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酸 辣 蹄 筋(附圖)

▲材料:
齊善素蹄筋1包
紅椒末少量
馬蹄末少量
香菜末2大匙
▲調味料:
齊善沙茶醬1大匙
鹽1/2小匙
糖1小匙
陳醋1大匙
白胡椒1小匙
▲作法:
2大匙油燒熟後, 放入火腿末、紅椒末、馬蹄末炒香後, 倒入素蹄筋、調味料和一小碗水, 略煮一會, 加入澱粉水構芡, 起鍋前, 撒上香菜, 淋上香油即可。

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