酸性食物有哪些

1 酸性食物有哪些

營養學家認為， 魚、肉、禽、蛋、大米、麵粉、油脂、糖類等都是酸性食物。

通俗點看， 酸性食物有以下這些：

1、澱粉類;

2、動物性食物;

3、甜食;

4、精製加工食品(如白麵包等);

5、油炸食物或奶油類;

6、豆類(如花生等)。

2 酸性食品有哪些

蔬菜------ 蘆筍豆類(乾燥的)小高麗菜

水果------ 香蕉(未成熟的)橄欖(未成熟而醃過的)儲存用水果(水果凍罐裝水果糖漬水果乾燥、漂白過的蜜餞水果)李子(稍酸性)李子幹(稍酸性)

乳製品-----奶油乳酪霜淇淋牛乳(除新鮮牛乳外)

肉---------- 所有肉類、魚肉、雞肉

穀類-------- 小麥大麥麵包(使用各種麵粉做成的)玉米(長在穗軸以外的部分)通心

粉麵條麥片米

樹果-------- 除了上述以外的其他樹上的水果

其他-------- 酒類糖果可哥巧克力可口可樂等清涼飲料沙拉醬香辛料醋

3 酸性食物大全

強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、乳酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、鮪魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。

相對來講， 日常膳食中攝入的酸性食物較多， 它們會使體液酸化， 打破正常的酸堿平衡， 甚至會形成酸性體質。 而酸性體質會引發健康問題。

4 酸性食物食譜推薦

1、菜心炒蝦皮

做法：白菜心洗淨切成段， 蝦皮3湯匙用水略沖洗。

炒鍋上火， 放油燒熱， 加入蝦皮， 適量蒜蓉， 白菜心炒勻， 炒至菜熟， 不需調味即可上桌。 此菜有開胃， 潤肺的功效， 其豐富的鈣， 磷， 蛋白質及維生素對體弱乏力， 腰酸足軟有一定的療效。 秋冬， 初春食用最佳。

2、桃仁拌芹菜

做法：芹菜取嫩莖洗淨， 入沸水鍋燙斷生， 撈出用冷開水激涼瀝幹， 加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟， 放在芹菜上， 食用吃拌用， 此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。

3、黑木耳炒豬肝

做法：黑木耳泡發洗淨撕朵。 豬肝洗淨切薄片， 在水澱粉中抓芡均勻， 在熱水中焯一下。 將豬肝下入八成熱的油鍋中， 加料酒， 蔥末， 薑絲， 精鹽煸炒至熟， 倒出。 鍋留底油， 用旺火將木耳炒至亮滑透香， 倒回豬肝， 加味精， 香油炒勻即成。 此菜為最佳補血，

補肝腎， 明目之菜肴， 四季皆宜。

4、川貝雪梨燉豬肺

做法：將川貝、雪梨去皮， 切成1釐米的方塊;豬肺洗淨， 擠去泡沫， 切成長2釐米的塊。 將川貝， 豬肺， 雪梨共置砂鍋內， 加入冰糖， 水適量， 置武火上燒沸， 用文火燉2小時即成。 有除痰、潤肺、鎮咳等功效， 還適用於老年人無痰熱咳等症。