酸性食物造成智商水準較低

科學研究發現， 人體體液的酸鹼度與智商水準有著密切聯繫。 在體液酸鹼度允許的範圍內， 酸性偏高(即PH值偏低)智商較低;鹼性偏高(即PH值高)則智商高。

以數十名年齡在6歲～13歲的男孩為研究物件， 測試發現， 大腦皮層中的體液PH值大於7.0(偏堿)的孩子， 比小於7.0(偏酸)的孩子的智商高出一倍!這是科學家第一次把人的智商與大腦PH值聯繫起來的重大發現。 科學家把這一發現稱為智力水準的“化學標記”!

健康人體的體液應呈弱鹼性(PH值在7.35～7.45之間)， 這樣有利於機體對蛋白質等營養物質的吸收和利用， 並使體內的血液迴圈和免疫系統保持良好狀態，

體液偏酸的孩子脾氣暴躁， 多動， 學習精力不集中並易疲勞， 且也容易患感冒、齲齒、牙周病。 其原因在於， 缺少鹼性無機鹽對人體激素分泌和神經活動所起的至關重要的作用。 如鎂可影響到人體內去甲腎上腺素的合成， 缺少鎂最突出的症狀是容易產生疲勞感， 還會導致失眠、情緒波動和精神緊張不安。

體液長期酸性化， 容易形成酸性體質。 而酸性體質與上百種疾病有關， 是健康的大敵。 那麼是什麼原因使得體液偏酸了呢?專家解釋， 人體酸鹼度的高低主要由體內酸性無機鹽和鹼性無機鹽的水準來決定的， 其取決因素除機體內部的自我調節功能外， 最主要的就是日常膳食中的食物構成。

日常所吃的食物按其本身所含元素成分的多少， 可分為鹼性食物、酸性食物和中性食物。 鹼性食物是含鉀、鈣、鈉、鎂等元素較多的食物， 如各種蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌類食物等;酸性食物是含磷、氯、硫等元素較多的食物， 如肉類、禽蛋類、魚類等動物性食物及麵粉、大米、花生等;中性食物是指提煉出很純的油脂、糖、澱粉類食物。

由於日常食入過量的酸性食物使得體液酸化， 處於酸性狀態的孩子成績欠佳， 智商發育水準較低。 因此， 要想改善酸性體質， 預防體液酸化， 提高學習成績， 就要改善飲食結構， 多食入鹼性食品， 打造人體的弱鹼性環境。

日常飲食中， 應該有80%的水果、蔬菜等鹼性食物和20%的肉類、牛奶、精製麵粉食品、咖啡、甜食等酸性食物。