皮材料：普通麵粉130克、黃油70克、糖粉25克、鹽1/2茶匙、涼水2匙(約20ml)
餡材料：黃油30克、糖60克、蛋1個、玉米澱粉25克、起士粉15克、水50ml、蘋果3個
皮做法：
1、將麵粉、糖粉、鹽拌勻， 加入切成小丁的黃油， 用手指揉搓成鬆散狀。
2、分次兩加入涼水， 揉成麵團。
3、將麵團冷藏半小時待用。
餡做法：
1、將2個蘋果去皮切成小丁， 加入水、糖， 小火加熱一會。
2、加入黃油， 煮至黃油融化。
3、待稍涼後， 篩入玉米澱粉、起士粉拌勻， 加入雞蛋拌勻。
派做法：
1、將麵團擀成圓形。
2、壓入模具中， 在底部用牙籤插些小洞。
3、將蘋果餡倒入派皮中。
4、將剩下的1個蘋果去皮切半， 去核切成薄片。
放入烤箱內烤即可，
