【特點】 味道酸甜，
海帶脆嫩，
含碘豐富
【原料】
水發海帶500克，
醋50克，
白糖150克，
豆油25克，
料酒15克，
精鹽5克，
醬油15克，
大蔥5克，
生薑5克，
大蒜5克，
味精2克
【製作過程】
1、將水發海帶洗淨，
橫切成細絲；大蔥、生薑、大蒜去皮，
均切成末 2、炒鍋旺火燒熱，
放入25克豆油，
待五成熱時，
投入蔥末、薑末、蒜末煸炒幾下，
加精鹽、醬油、料酒、白糖和適量的水，
燒開後，
放入海帶絲，
待湯濃時，
烹入醋，
燒開，
即成。
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酸甜海帶
2008-06-10
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