【特點】 顏色美觀、甜酸脆嫩、清香爽口。
【原料】
嫩萵筍500克，
鮮番茄2個，
青蒜25克，
檸檬汁（或鮮橙汁）75克，
砂糖30克，
涼開水50毫升。
精鹽少許。
【製作過程】
1、 萵筍去葉、削皮、去根，
切丁後用開水氽一下；鮮番茄去皮，
切塊；青蒜切末。
2、 將檸檬汁、砂糖、涼開水、精鹽放入大瓷碗內攪勻，
調好口味，
再放萵切身丁、番茄塊、青蒜末拌勻，
入冰箱貯存，
隨吃隨取。
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酸甜萵筍
2008-06-10
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