酸白菜炒肉絲怎麼做 清爽減脂，吃出自然美

材料：

酸白菜 250克 豬肉 150克（其實五花肉炒會更好吃）

紅薯粉 50克

配料：

薑， 蒜瓣

調料：

砂糖， 料酒， 醬油適量

做法：

1、把所有材料準備好。

2、紅薯粉提前用溫水泡軟。

3、酸白菜用清水泡浸一下。

4、然後一葉一葉掰下來， 切成水， 並擠幹水分。

5、豬肉洗乾淨切成絲， 用油輕輕拌勻。

6、薑， 蒜瓣分別去掉外皮， 剁成米粒狀。

7、熱鍋下油， 油燒至8成熱時， 倒入剁好的薑蒜， 中小火爆香， 加入肉絲。

8、翻炒至肉絲轉色後加入擠幹水分的酸菜絲， 加入小許料酒醬油砂糖快手翻炒。

9、炒至均勻， 並聞到淡淡的酸菜香後加入紅薯粉絲，

鹹鹹的酸香， 超下飯。

酸白菜中已帶有淡淡的鹹味， 口味重的親一定要試味後再適量調入點鹽。

美味小貼士：

1、 紅薯粉絲要提前泡軟， 泡軟後才能用。

2、材料中的豬肉換成五花肉會更好吃。

3、炒這個菜的油可適當多放點， 因為酸菜很吸油。

4、最後一步的水或高湯， 不需要加過多， 沒過菜就可以了。