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酸菜鴨煲-孕期食譜

酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩, 還能能增進食欲、幫助消化, 還可以促進人體對鐵元素的吸收。 鴨肉中的脂肪酸熔點低, 易於消化。 酸菜鴨煲是孕期的一款好食譜。

主料:酸白菜180克 鴨800克

調料:辣椒(紅、尖、幹)10克 薑8克 料酒10克 大蔥5克 白砂糖3克

製作工藝

1.咸酸菜洗淨切段用清水泡片刻備用。

2.鴨少淨斬件。

3.紅椒切條, 薑片拍扁。

4.用少許油爆香薑, 落鴨炒出香味, 加清水、紅椒、黃酒煮半小時, 再放下酸菜煮至稔, 下調味即可。

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