酸辣拌豆腐

適宜年齡 懷孕 主料 豆腐300g花生米50g 輔料 油一勺鹽一茶匙蒜一顆生抽一茶匙醋一茶匙花生米50克幹辣椒五根 製作步驟 1. 豆腐一塊。 2. 切成小片。 3. 坐鍋燒水， 水開後放適量鹽， 把豆腐放入焯去豆腥味。 4. 撈出後放涼開水裡過涼。 5. 碼在盤裡。 6. 碗里加鹽， 幹辣椒切碎放碗裡。 7. 坐鍋燒油， 油熱後把熱油倒在辣椒碗裡， 簡易辣椒油做好啦。 8. 加入蒜末。 9. 加入生抽和醋。 10. 烤熟的花生米在小罐裡搗碎。 11. 搗好後的花生碎放在調料碗裡拌勻。 12. 最後澆在豆腐上， 灑上蔥花即可。 小貼士 豆腐在開水鍋裡焯下再做菜， 這樣可以除去豆腥味。