醋泡薑的功效與作用

1 醋泡薑的功效與作用：防止著涼

肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位， 加上夏季人的胃酸和消化液的分泌減少， 抵抗細菌的能力減弱， 在有空調的場所容易受冷熱的刺激引起胃腸功能的紊亂， 導致致病菌的入侵， 出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病。 適當吃些生薑或者喝些姜湯， 能起到防治作用。 科學家研究發現， 生薑能起某些抗菌素的作用， 尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

2 醋泡薑的功效與作用：驅寒解表

經常處在空調環境中， 由於室內室外溫差太大， 很容易外感風寒。 如果能及時吃上幾片生薑或者喝上一碗紅糖姜湯，

將有助於驅寒解表， 或者用姜湯(加點鹽、醋)泡足亦可收到很好的療效。

3 醋泡薑的功效與作用：防止風濕

盛夏酷暑， 在空調房裡呆久了， 肩膀和腰背易遭受風寒濕等病邪的侵襲， 特別是老人容易引發肩周炎， 遇到這種情況， 可燒制一些熱姜湯， 先在熱姜湯里加少許鹽和醋， 然後用毛巾浸水擰乾， 敷於患處， 反復數次。 此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血， 可大大緩解疼痛。

123 4 醋泡薑的功效與作用升陽氣

醋是直接走肝經的， 肝遇到酸就會收斂， 這時薑的升發功能也入到肝裡， 收中有發， 能提升肝陽之氣。 我們平時說的男性陽氣不足， 其實都是屬於肝陽不足。 這時， 您如果直接補肝陽， 就會上火， 根本補不進去。

而姜是升陽的， 醋又是收斂的， 您吃一點醋泡薑片， 就可以把這個藥勁兒一下補在肝上， 既升陽氣， 又疏發肝氣。

5 醋泡薑的功效與作用：治療風寒感冒

醋泡薑能促進血液迴圈， 促進消化、治感冒、治胃寒、增加抵抗力， 也有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。 中醫專家認為， 醋泡姜能辛溫解表， 尤其適用於風寒感冒。 醋泡薑還是治胃寒的簡單良方， 胃寒者每天吃泡好的生薑2~3次， 每次2~3片， 5天為一個療程。

123 7 醋泡薑什麼人不能吃

醋泡薑是由醋和薑製成， 因此不能吃薑的人是不能吃醋泡薑的：

1、內熱較重者不宜食用生薑

如患有肺熱燥咳， 胃熱嘔吐、口臭， 痔瘡出血， 痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。 如果是熱性病症， 食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

2、陰虛體質的人絕對不能吃姜

陰虛就是燥熱體質， 表現為手腳心發熱， 手心有汗愛喝水， 經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好， 而姜性辛溫， 陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。

3、脫髮者用薑要注意

很多人都把薑外用來治療脫髮， 的確， 姜性溫味辛， 確實能夠增加局部的血液迴圈， 刺激毛囊打開， 促使毛髮再生。 但要注意脫髮屬熱性疾病， 薑用久了會生熱， 用熱性藥治熱性病， 和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相衝突的， 所以儘量少用。

4、肝炎病人忌吃姜

一般情況下， 肝炎病人是忌吃薑的， 因為常吃薑會引起肝火旺。 想要克制吃薑引起的肝火旺， 可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，

比如用山楂、菊花泡泡茶喝， 這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

8 醋泡薑的做法

1、先把生薑切成薄片。 最好使用鮮姜， 鮮薑有非常好的藥用功效， 還可以增強血液迴圈、促進消化。 薑片不用切得太厚， 但一定要切得均勻。

2、醋要選用原香醋， 如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。 豫西一代用柿子醋泡薑也有千年的歷史了， 當地人雖生活條件很低， 但是平均壽命較長。

3、把切好的薑放到瓶子裡， 隨後把醋倒入瓶裡， 注意， 這個瓶子一定要洗乾淨， 瓶子裡面不能有油， 以免生薑變質;醋一定要沒過薑片， 不能讓薑片露出來， 隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。 一周以後就可以每天吃2~4片鮮薑，

有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。 長期服用， 到老了不受傷， 而且還能益壽延年。

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