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醪糟下奶的做法

醪糟下奶的做法:醪糟雞蛋

材料:雞蛋2個、醪糟50克、枸杞子10粒、白糖5克、水適量。

做法:

1、準備好原材料。

2、鍋裡加入適量水燒開。

3、改小火, 輕輕打入雞蛋。

4、加入枸杞。

5、雞蛋蛋黃凝固加入醪糟。

6、關火後加入少許白糖。

7、出鍋了。

醪糟下奶的做法:醪糟蓮藕燒排骨

材料:排骨500g、蓮藕1節、小蔥適量、大蒜3個、醪糟3勺、生抽30ml、老抽10ml、料酒15ml、冰糖5g、鹽適量、大料1個、桂皮1塊、香葉3片、草果1粒、花椒10粒、小茴香適量、薑適量。

做法:

1、準備好所有的食材。

2、排骨冷水入鍋焯燙洗淨。

3、所有香料放入煮茶包。

4、排骨洗淨去皮切成滾刀塊。 蔥薑切斷。

5、炒鍋倒油倒油放入排骨,

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蔥薑蒜片翻炒。

6、再加入冰糖繼續翻炒。

7、加入料酒。

8、再加入醪糟繼續翻炒。

9、加入生抽, 老抽翻炒。

10、炒至排骨上色。

11、加入適量的清水, 再放入香料包。

12、大火煮開加蓋小火燉燒30分鐘左右。

13、然後放入蓮藕塊。

14、加鹽調味後繼續燜燒20分鐘。

15、最後用大火收汁即可。

醪糟下奶的做法:醪糟山藥雞翅湯

材料:雞翅300g、醪糟20g、山藥100g、香油適量、鹽適量、薑適量、香蔥適量、雞粉適量、水適量、菌類適量。

做法:

1、準備好所有食材, 雞翅切兩個斜刀。 十字刀也可。

2、香油做底油, 薑片熗鍋。

3、將雞翅煎至兩面金黃。

4、用醪糟烹煎好的雞翅。

5、倒入冷水。

6、水開後, 倒入砂鍋, 依次放入山藥和菌類菜, 燉15分鐘。

7、加鹽、雞粉、香蔥調味。

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醪糟下奶的做法:紅棗紅糖醪糟蛋花湯

材料:米婆婆甜香酒釀2勺、棗(幹)3顆、雞蛋1個、紅糖1/2勺、枸杞適量、水適量。

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做法:

1、紅棗3個用清水洗淨, 去掉棗核。

2、鍋裡放入適量冷水, 放入處理好的紅棗。

3、放入適量枸杞。

4、開大火熬煮至水開。

5、用勺子舀2勺自製醪糟(酒釀)放入鍋中。

6、放入1/2湯匙紅糖, 煮至水開。

7、雞蛋一個磕入碗中, 用筷子打散成蛋液。

8、裝有蛋液的碗移到鍋上方, 用一根筷子抵在碗的邊沿, 打好的雞蛋液順著筷子與碗的縫隙處徐徐淋入鍋中。

9、用筷子迅速把淋入鍋中的蛋液朝一個方向攪拌幾下, 使入鍋的蛋液變鬆散, 形成漂亮的絮狀蛋花。

10、關火, 將熬好的湯舀入碗中, 即可食用。

醪糟下奶的做法:醪糟木瓜紅棗牛奶羹

材料:荷蘭乳牛乳酪牛奶、木瓜、棗(鮮)、元貞糖、桂花、米婆婆甜香酒釀。

做法:

1、將木瓜去皮切小丁,

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紅棗洗淨泡發。

2、醪糟加牛奶入鍋煮熱加入木瓜丁、紅棗溫火略煮。

3、根據口味加少許白糖。

醪糟下奶的做法:桂糖醪糟汁

材料:醪糟770克、水300克、糖桂花2湯匙。

做法:

1、醪糟汁、涼白開攪勻。

2、開動原汁機啟動鍵, 將醪糟汁水一勺勺倒入進料口。

3、出渣口排出醪糟渣, 出汁口流淌出雪白的醪糟汁。

4、加入桂花糖冰塊(桂花糖冰塊:涼白開+糖桂花1:1攪勻, 入冰塊模凍成冰塊就好)就可以來一碗桂香可口、甜蜜醪糟汁嘍。

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