通乳調理
主料： 蝦仁 300克 黃瓜 100克
調料： 植物油 15克 料酒 10克 江米酒 15克 澱粉(玉米) 5克 鹽 3克 薑 3克
製作工藝
1. 將蝦仁加澱粉、水攪拌均勻；
2. 黃瓜洗淨， 切成片；
3. 炒鍋注油燒至六成熱， 放入蝦仁炸熟， 撈出控油；
4. 炒鍋注油燒熱， 下入薑末熗鍋， 放入蝦仁、黃瓜片， 烹入料酒、釀糟汁， 加精鹽翻炒均勻即可。
食用方法 中餐|晚餐
KEKO營養師友情提示：
1、蝦仁：蝦仁營養豐富， 肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈，
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2、黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬， 它脆嫩清香， 味道鮮美， 而且營養豐富。 含有多種維生素， 使護膚美容的佳品， 可以有效地對抗皮膚老化， 減少皺紋的產生， 並可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素， 有降血糖的作用。 黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用， 並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
食譜相克
1、蝦仁：
1. 食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，
否則，
可生成三價砷，
能致死；
2. 不宜與豬肉同食，
損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相克，
同食會腹瀉。
2、黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。
