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醬 爆 雪 貝(附圖)

2008-06-10 41

▲材料：
雪貝1包
素肉醬2大包
香菜少 
▲調味 料：
豆板醬1大匙 
齊善沙菜醬1大匙 
味精1小匙 
糖1小匙 
▲作法：
1、素雪貝浸泡冷水一小時後瀝幹備用。  
2、大油燒至中溫倒入雪貝過油， 撈起瀝幹油。  
3、素肉醬和調味精一同炒香後， 加入雪貝和少量
上湯大火上湯大火快炒一會立刻構芡， 起鍋前撒睦香
菜即可。  

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