醬蘿蔔皮的做法 自製最美味的小鹹菜

秋季是蘿蔔豐收的季節， 街上蘿蔔也是好便宜了， 幾塊錢都能帶回一大兜， 蘿蔔也捨得去皮啦， 但是這不起眼的蘿蔔皮你可不要丟棄了， 將它做成一道開胃小菜， 早上用來下稀飯、配饅頭， 真的是很開胃呢。

零成本的一道菜， 健康美味， 口感還好， 絕對值得試試。

食材：蘿蔔皮一個 紅辣椒兩個 薑適量 醬油一大勺 糖一小勺 鹽適量

過程：

白蘿蔔皮加入一小勺鹽抓拌均勻， 靜置約一小時，

用少許冷開水清洗， 瀝幹水分備用

紅辣椒去籽， 和薑末以及所有的調味料加入處理好的白蘿蔔皮裡， 拌勻，

精緻醃制到隔日即可

成品

過程：

1、蘿蔔皮用剝的方法， 不帶一點肉， 吃起來口感更好哦。

2、這道菜比較費時間， 在醃制的過程中最好放入冰箱， 以免變質。