重視“視窗期”腦部營養抓重點

的確， 想要寶寶健康又聰明， 不僅要把握“精神營養”的及時補給， 還要有物質營養素的保證。 腦部營養包括蛋白質、DHA、ARA、膽鹼、牛磺酸、碳水化合物、鋅、鐵等微量元素、維生素B族等等， 下面為您介紹幾種：

蛋白質——構成腦細胞的物質基礎， 是細胞膜、髓鞘以及形成軸突和樹突的重要原料。

DHA——大腦的重要結構成分， 占大腦脂肪總含量的35%~45%， 研究證明， 它在促進嬰幼兒智力和視覺方面發揮關鍵作用。

膽鹼——又稱“記憶因數”， 由膽鹼合成的乙醯膽鹼是一種非常重要的傳遞介質， 對記憶力和大腦思維起著非常重要的作用。

牛磺酸——不僅是形成軸突和樹突的特殊成分，

以上4種重要的腦部營養素， 在嬰幼兒腦部發育過程中需求量很大。 此外， 腦部發育也需要鋅、鐵等微量元素， 需求量雖小， 一旦缺乏就有可能會致病。

總的來說， 腦部的營養素種類繁多（不下20種）， 如果每天對著營養成分表來準備和選擇食物是一件很困難的事情， 所以我認為科學的補充方法是“平衡膳食、全面營養、查漏補缺”。 像碳水化合物、維生素B族、鐵質等， 一般日常食物中多已供應， 寶寶三餐均衡、食物種類多樣化， 基本上不用擔心攝取不足。 而有個別的營養素， 如DHA， 通過日常膳食可能不太容易滿足， 這樣的營養素就需要給予重點關注。

之前我們談到過貝茲教授的實驗， 嬰兒期持續補充科學驗證水準的DHA和ARA， 嬰幼兒在18個月時智力發育指數（MDI）高7分， 4歲時IQ也高7分。 目前認為， DHA是提升智力的一種重要營養。 它主要存在於海魚和海產品中， 很多家庭吃海產品的量可能不多， 因此， 需要在嬰幼兒日常膳食中適當增加這類食物。