重陽節話養生， 重陽節就要到了為您送上六道美食的食譜在家也能做。 為家人做上一頓豐盛的晚餐， 一家人和樂融融的圍在一起吃飯， 度過這個美麗浪漫的重陽節。
拌菠菜
原料：鮮菠菜250克， 麻油、食鹽適量。
做法：將菠菜用水洗淨切節， 入沸水中燙2～3分鐘撈起瀝幹水分， 拌入麻油、食鹽即可食用。 本品可供佐餐， 宜常服。
功效：鮮菠菜養血， 潤燥， 麻油滋陰。 本菜特點是滋陰， 清熱， 潤腸。 適於頭痛、便秘、面紅、目眩、耳鳴、尿黃、心煩口渴等患者食用。
玉竹豬心
原料：玉竹50克， 豬心500克， 生薑、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。
做法：
Advertisiment
1.將玉竹洗淨， 切成節， 用水稍潤， 煎熬2次， 收取藥液800克。
2.將豬心剖開， 洗淨血水， 與藥液、生薑、蔥、花椒同置鍋內用中火煮， 豬心六成熟時， 將它撈出晾涼。
3.將豬心放在鹵汁鍋內， 用文火煮熟撈起， 揩淨浮沫。 在鍋內加鹵汁適量， 放入食鹽、白糖、味精和香油， 加熱成濃汁， 將其均勻地塗在豬心裡外即成。
功效：安神甯心， 養陰生津。 主治冠心病、心律不齊以及熱病傷陰的乾咳。
服法：每日2次， 佐餐食用。
車前子粥
原料：車前子20克， 粳米100克。
做法：將車前子用布包好後煎汁。 再將粳米放入車前子煎汁中同煮為粥。
功效：利水消腫， 養肝明目， 祛痰止咳。 適用于老人慢性氣管炎及高血壓、尿道炎、膀胱炎等。
服法：每日早晚溫熱食用。
溜胡蘿蔔丸子
原料：花生油500克（實耗75克），
Advertisiment
做法：
1.洗淨胡蘿蔔， 切成絲， 再剁幾下， 放入盆中， 撒入香菜末、五香粉、食鹽、麵粉、水澱粉， 攪拌成餡。
2.把拌成的餡做成小丸子， 放入油鍋中炸成金紅色， 撈出瀝油。
3.將炒鍋置火上， 放入花生油20克， 燒熱後放入蔥、薑末熗鍋， 加入少許醬油和食鹽， 並加入300克清水， 待燒開後， 用澱粉勾芡， 放入丸子， 攪拌均勻， 略燒即成。
功效：增加冠狀動脈血流量， 促進腎上腺素合成， 具有降血壓的功效。
蟲草香菇燉豆腐
原料：冬蟲夏草10克， 香菇20克， 豆腐200克。
做法：先將冬蟲夏草、香菇用冷水泡發， 洗淨， 香菇切絲， 與豆腐同入油鍋， 溜炒片刻， 加精鹽、味精、蔥花、薑末等調料適量， 加清湯少許，
Advertisiment
功效：治療脂肪肝。
服法：佐餐當菜， 隨量服食， 當日吃完。
松花淡菜粥
原料：皮蛋1個， 淡菜50克， 粳米、鹽、味精各適量。
做法：皮蛋、淡菜、粳米共煮粥， 加鹽、味精調味即可。
功效：補益肝腎， 益精血， 除煩， 降火。 適用於高血壓病。
服法：早晚溫熱服用。
