金奇仕-解讀北歐人長壽秘技

據世界衛生組織最近的報告， 位於斯堪的納維亞和白德蘭半島的挪威、冰島、芬蘭、瑞典和丹麥北歐五國的人均壽命已超過79歲， 這個數字遠遠高於世界人均壽命67歲。 時下， 健康已成為世人最為關注焦點之一， 而探尋北歐人長壽的原因， 則已成為各國科學家、營養學家們共同感興趣的課題。 那麼， 北歐人到底有什麼特殊的長壽秘技呢？就讓我們跟著金奇仕（Kingkeys）營養專家來一起解讀吧。

一、獨特的地理位置

北歐五國地處北半球高緯度北極圈附近， 尤其是挪威， 有1/3領土位於北極圈內。 年平均氣溫不到10 攝氏度，

每年的10 月至第二年的3月下雪。 寒冷的氣候減緩了人體的新陳代謝， 這固然是北歐人長壽的重要原因之一。

二、原生態的自然環境

人體的新陳代謝除了受氣候的制約外， 生存環境對壽命也有重要的影響。 環境的污染， 空氣中過氧化物的增加產生的過量氧自由基破壞人體細胞的遺傳物質， 是導致衰老的重要原因。 北歐有著堪稱世界一流的自然環境， 空氣清新， 水源純淨， 森林覆蓋率在全世界居於首位， 茂密的森林像“綠肺 ”一樣淨化著空氣。 據世界環境組織的一項調查顯示: 北歐五國空氣中的氧分子含量常年高於全球其它地區， 對於天賜的無污染的大自然， 北歐人精心呵護， 環保意識深入人心。 儘管北歐有著全世界最高的森林覆蓋率, 但北歐五國卻十分重視廢物利用，

他們把三分之二的廢紙回收利用， 其“惜林如金 ”的精神可見一斑。

三、得天獨厚的海洋資源

科學家們認為：海洋在人類進化中起到了決定性的作用， 它對人類的健康和未來將產生巨大的影響。 北歐五國約有43390 公里漫長的海岸線， 其長度可繞地球一圈半。 這裡的海水溫度低， 海洋生物豐富， 無污染， 生活在這種得天獨厚的環境中的深海魚類， 為北歐人的健康長壽提供了重要的營養基礎。 且其中尤以野生鱈魚最為珍貴。

四、餐桌上的“營養師”

在北歐， 每天調一勺挪威鱈魚肝油在牛奶或湯裡食用， 是流行的健康風尚。 北歐人把鱈魚肝油稱之為“液體黃金 ”。 產自挪威的鱈魚肝油除了富含普通魚肝油所含有的維生素A、維生素D之外，

還富含豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸（含高純度的天然DHA）。 在挪威， 鱈魚肝油被譽為“國寶”， 政府將食用鱈魚肝油視為提升全民身體素質的重要國策， 每5年修訂出版《健康膳食指南》， 建議國民定期、定量食用鱈魚肝油。

正如聯合國衛生組織總幹事布倫特蘭博士所說：鱈魚肝油對北歐人來說， “使人們進入一個新時代， 成為人們每天飲食的一個組成部分 ”。 這種“液體黃金 ”已成為北歐人餐桌上的“營養師 ”， 這也對北歐人的長壽起到了不可忽視的作用。

五、適當的體育運動

當然， 北歐人的長壽還離不開全民運動的理念。 他們熱愛運動， 尤其擅長冰上運動， 如滑雪、滑冰、雪橇、冰壺等。

在2010年溫哥華冬季奧運會上， 挪威和瑞典分別以第4和第8名的優異成績位列獎牌榜。