原 料：
幼沙河粉四兩， 急凍青口２只， 銀牙１兩， 蟹柳１條， 芹菜數片， 青檸半個。 鹽一茶匙。
做 法：
① 沙河粉過冷河， 瀝幹。
② 青口洗淨， 與銀芽、蟹柳出水。
③ 上湯內先放青口， 確保煮熟後， 再放蟹柳、芹菜、河粉， 最後下銀芽， 以鹽調味。
④ 可加青檸汁數滴令味道更鮮美。
原 料：
幼沙河粉四兩， 急凍青口２只， 銀牙１兩， 蟹柳１條， 芹菜數片， 青檸半個。 鹽一茶匙。
做 法：
① 沙河粉過冷河， 瀝幹。
② 青口洗淨， 與銀芽、蟹柳出水。
③ 上湯內先放青口， 確保煮熟後， 再放蟹柳、芹菜、河粉， 最後下銀芽， 以鹽調味。
④ 可加青檸汁數滴令味道更鮮美。