金針木耳雞絲湯--孕前必須學會的一道飲食

金針木耳雞絲湯具有補血和血， 健美養顏之功， 用於血虛， 面色蒼白， 肌膚乾燥， 虛煩失眠；或婦女產後缺乳；或血虛血行不暢之面部色斑；或病後體虛貧血、神經衰弱、高血壓等， 是孕前的一款好食譜。

金針木耳雞絲湯－孕前食譜

材料：雞肉250克、金針菜100克、香菇3個、黑木耳50克、蔥1根。

烹製：金針菜、木耳、香菇用清水浸軟， 洗淨， 香菇切絲；雞肉洗淨， 切絲， 用調味料拌過；蔥洗淨， 切蔥花。 煮開適量清水， 放入金針菜、香菇、黑木耳， 武火煮滾幾分

鐘， 再放入雞肉絲滾熟， 放蔥花， 調味供用。

功效：金針木耳雞絲湯具有補血和血， 健美養顏之功，

用於血虛， 面色蒼白， 肌膚乾燥， 虛煩失眠；或婦女產後缺乳；或血虛血行不暢之面部色斑；或病後體虛貧血、神經衰弱、高血壓等。 金針菜， 又名黃花菜， 性味甘， 涼；功能補血、活血、涼血、安神、利濕等， 《本草圖經》說它有“安五臟、補心志、明目”的作用， 《滇南本草》說它能“治婦女虛燒血幹”。 黑木耳性味甘， 平， 功能養血益胃、和血止血。 香菇性味甘， 平；有健脾胃、益氣血的作用， 金針菜、木耳和香菇均有退黑斑、潔皮膚、降血壓的作用， 是美容常用食品。 雞肉性味甘， 平；功能補益五臟， 調養氣血， 《食物本草備考》說它能“助氣血、補虛弱、益產婦、去心腹痛”等。 蔥為辛香之品， 能溫陽通脈， 又可增清香醒脾之效。 和為湯， 能補益氣血、行血和血， 使人氣血充足、血脈調和而心情舒暢、儀容健美。 注意感冒發熱著不宜用本湯。