金針菇拌黃瓜絲-孕期4-6個月-孕中期食譜

金針菇拌黃瓜絲

原料：金針菇100克， 黃瓜200克， 枸杞10克， 大蒜15克。

調料：麻油3克， 鹽3克， 生抽王10克。

製作過程：

1.將金針菇切去老的部分， 洗淨;黃瓜切成絲;枸杞用涼開水洗淨、泡透;大蒜切成粒。

2.鍋內燒水， 待水開後投入金針菇， 用大火煮約片刻後撈起， 瀝幹水分。

3.用深碗1個， 加入黃瓜絲、金針菇、枸杞、大蒜， 調入鹽、生抽王、麻油， 拌勻即可。

操作要點：黃瓜要選購嫩一點的， 拌時鹽的用量要適度;吃前要靜放5分鐘， 味道才更佳。

·食譜頻道編輯廖君友情提示， 本食譜功效：補脾益氣， 潤燥化痰。

金針菇

金針菇學名毛柄金錢菌， 俗稱構菌、樸菇等，

功效：

金針菇既是一種美味食品， 又是較好的保健食品。 經常食用金針菇， 不僅可以預防肝臟疾病及胃、腸道潰瘍， 而且對高血壓、肥胖症有一定療效;還可以降低膽固醇， 防治心腦血管疾病， 抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質， 預防腫瘤的滋生。

禁忌：

1、變質的金針菇不要吃。

2、脾胃虛寒者忌大量食用。