金針菇枸杞燉豬肚

金針菇枸杞燉豬肚:主料:豬肚半個(重約400克),金針菇150克,枸杞20克；配料：醋、生薑、蔥、料酒、胡椒粉、芝麻油各適量；做法：1.清洗豬肚:先將豬肚表面的油脂除去,用清水把豬肚內外都沖洗一遍,再用鹽及醋反復將豬肚揉搓,內外都要搓到,這時會有很多粘粘的粘液被搓了出來,用清水將粘液沖洗乾淨;再將豬肚放入沸水中氽燙(不需加蓋)至豬肚發白後撈出,放入冷水中,用刀刮去上面的髒物,內外都要刮洗乾淨,最後用清水將豬肚內外沖洗乾淨瀝幹;(清洗豬肚的照片看起來不是那麼雅觀,所以就沒有放上來了哈!)2.將清洗乾淨的豬肚切成長約5釐米,寬約0.5釐米的條狀;生薑切片,金針菇切去有雜質的根部,擇洗乾淨;蔥切花,枸杞洗淨待用; 3.將豬肚與薑片放入高壓鍋內,再加入少許胡椒粉、芝麻油、料酒， 倒入約600亳升水， 扣上鍋蓋， 大火燒開後轉小火煮二十分鐘左右關火；4.待高壓鍋內多餘的空氣排完後， 打開鍋蓋， 放入金針菇、枸杞與適量的鹽， 大火煮5分鐘左右（不用加蓋）， 最後撒上蔥花即可。 兒童營養食譜：山藥南瓜粥兒童營養食譜：百葉土豆燉五花肉兒童營養食譜：包心魚丸兒童營養食譜食譜:兒童版海苔卷兒童營養食譜：五彩土豆泥兒童營養食譜：魚泥豆腐羹兒童四季食譜：蝦仁蛋餃冬季幼兒營養餐譜兒童早餐食譜大全2歲寶寶食譜珍珠丸子回鍋鵪鶉蛋糯米豆腐肉餅主料白蘿蔔燒帶魚爆炒鵪鶉金針菇枸杞燉豬肚