材料：金針菇200g、瘦肉100g、豆腐1塊、生菜1棵、油適量、鹽適量、生抽適量、大蔥適量。
做法：
1、食材清洗後， 金針菇去掉老根撕開， 豆腐切成塊， 蔥切成絲。
2、瘦肉切成條狀， 加入生粉生抽少量鹽， 稍醃一下。
3、油燒熱， 放入豆腐煎一下， 再放入蔥絲翻炒出味。
4、加入清水， 燒開。
5、放入肉絲， 再次燒開， 加入金針菇， 煮八分熟。
6、加入適量鹽。
7、放入生菜， 稍煮下， 即可關火出鍋。
金針菇肉湯怎麼做好吃：金針菇雞蛋肉絲湯
材料：金針菇100g、雞蛋1個、豬肉絲50g、油適量、鹽適量、蔥花適量、玉米澱粉1勺。
做法：
1、金針菇用清水洗淨。
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2、將金針菇的根部分開， 再切小段。
3、肉絲裡放入鹽、胡椒粉和一勺澱粉拌勻後放置10分鐘。
4、砂鍋中倒入少許食用油， 中火將油燒至溫熱。
5、倒入金針菇翻炒至軟。
6、倒入大半鍋開水(砂鍋在高溫狀態下千萬不能加冷水哦)， 蓋上蓋子中小火煮10分鐘。
7、小碗中打入一個雞蛋， 並打散， 小蔥切成蔥花。
8、金針菇煮好後下入肉絲， 用筷子輕輕攪散， 再蓋上蓋子煮2分鐘。
9、倒入雞蛋液後用湯勺攪勻。
10、調入鹽和蔥花。
11、調勻後盛出即可。
金針菇肉湯怎麼做好吃：金針菇魚肉湯
材料：魚肉250g、油適量、鹽適量、姜適量、金針菇250g、蔥適量。
做法：
1、魚， 取之骨頭部分， 如：魚頭， 魚排， 魚尾等。 用少許的鹽醃至著。
2、金針菇， 把尾部切掉， 洗趕緊， 將菇掰散。
3、起油鍋， 將魚一塊塊碼好在鍋裡。
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4、等煎好一面的時候， 把鍋放旁邊晾涼。 才能將魚翻身， 不然， 很容易叫魚皮粘在鍋裡。
5、將魚兩面都煎成焦黃。 放上一大碗水。
6、蓋上鍋蓋， 將鍋裡的湯煮沸。
7、等湯煮沸騰的時候， 倒上洗乾淨的金針菇。
8、等菇煮到沉入湯裡， (即將熟了)， 灑上點細鹽。
9、灑上點蔥花。
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金針菇肉湯怎麼做好吃：冬瓜金針菇肉片湯
材料：冬瓜500g、金針菇200g、肉片150g、油適量、鹽適量、醬油適量、生粉適量。
做法：
1、食材準備。
2、放鹽油生粉醬油醃一下。
3、鍋中放入適量水， 倒入冬瓜跟金針菇燒開。
4、冬瓜和金針菇燒開後， 倒入肉片自然燒開。
5、肉片燒開後， 滾五分鐘。 加入適量鹽調味即可。
金針菇肉湯怎麼做好吃：番茄金針菇肉絲湯
材料：番茄250g、金針菇100g、黑木耳50g、裡脊肉絲100g、油適量、鹽適量。
做法：
1、準備番茄，
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2、黑木耳泡發下。
3、水燒開， 放入金針菇焯一下。
4、黑木耳， 金針菇放水燒湯。
5、起油鍋， 番茄炒一下。
6、番茄放入同煮。
7、起油鍋， 裡脊肉絲煸炒下。
8、肉絲也放入湯內。
9、放點鹽， 番茄金針菇裡脊肉絲湯做好了。
金針菇肉湯怎麼做好吃：油菜金針菇肉片湯
材料：油菜50g、金針菇50g、瘦肉50g輔、油適量、鹽適量、蔥末適量。
做法：
1、準備食材：油菜、金針菇、瘦肉、蔥末。
2、鍋內加入開水， 放適量的油和鹽， 並加入肉片煮開。
3、放入油菜至湯煮開。
4、放入金針菇和蔥末煮開一分鐘就可以起鍋了。
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