一般採用白瓷茶壺, 因壺中水多, 保溫較杯好, 有利於充分泡出茶味。 視茶壺大小和飲茶人數、口味濃淡, 取適量茶葉入壺, 用100℃初沸水沖入壺中, 加壺蓋, 待5分鐘, 即可酌入茶杯飲用。
中檔金銀花茶的怎麼泡
泡用潔白瓷器蓋杯, 沖泡100℃沸水後蓋上杯蓋, 5分鐘後聞香氣, 品茶 味。 此類金銀花茶香氣芬芳, 茶味醇正, 三開有茶味, 耐沖泡。
高檔的金銀花茶怎麼泡
高檔的金銀花茶的泡法比較複雜, 在茶具、水溫、時間和飲用上都有一定的講究, 具體細節如下:
茶具:宜用透明玻璃茶杯, 沖泡時置杯於茶盤內,
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水溫:用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡, 隨即加上杯蓋, 以防香氣散失;手托茶盤對著光線, 透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮, 以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程, “一杯小世界, 山川花木情”, 堪稱藝術享受, 稱為“目品”。
時間:沖泡3分鐘後, 揭開杯蓋一側, 鼻聞湯中氤氳上升的香氣, 頓覺芬芳撲鼻而來, 精神為之一振, 有興趣者, 還可湊著香氣作深呼吸, 充分領略愉悅香氣, 稱為“鼻品”。
飲用:茶湯稍涼適口時, 小口喝入, 在口中稍事停留, 以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作, 便茶湯在舌面上往返流動一二次, 充分與味蕾接觸, 品嘗茶味和湯中香氣後再咽下, 如是一二次, 才能嘗到名貴金銀花茶的真香實味。