採摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料, 按照“高溫刹青、快速搓揉、完全烘烤”的綠茶製作新工藝製成茶胚, 要求茶條緊結、葉片幼嫩、含水量低於5%, 並剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。
在夏季, 當金銀花的花蕾由綠變白、上部膨大時即可採收, 最好選擇在晴天上午9時前採摘含苞未放的花蕾, 此時花的香氣最濃, 也有利於保持花色。
三、 茶胚吸香
按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5-6公斤的比例備料, 然後均勻分裝入數個網袋中攤平, 將茶胚和花袋隔層攤放在潔淨木箱(即放一層茶就放一袋花,
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四、 乾燥包裝
將金銀花倒入烤盤以40℃溫度烘乾;或攤放網篩中, 在篩下以藥用硫磺燃煙2--3分鐘(以篩上見煙為度), 然後晾乾, 以防銀花變色。 同時將茶胚複烘乾燥, 冷卻24小時。 以幹茶和幹銀花的比例為9:1混合, 用複合膜袋按重量規格密封包裝, 即可。