營養美味大肉餐
文/陳菊芳 李曉娜 圖/張梓馨
原料：豆腐、胡蘿蔔、土豆、肉糜。
配料：鹽、味精、黃酒、蔥花。
制法：
1.在肉糜中加少許黃酒、味精， 然後拌勻蒸熟。
2.把土豆、胡蘿蔔蒸熟， 土豆去皮， 和胡蘿蔔一起搗爛。
3.在肉糜中倒入土豆與胡蘿蔔泥， 一起攪拌成糊狀後， 放入鹽、味精、蔥花， 做成肉餡。 然後塞入老豆腐中， 做成豆腐丸子。
4.等油鍋七分熱時， 放入丸子。 將丸子炸成金黃色後就可以撈起裝盤。 營養提示 這道菜很得孩子的歡心， 金黃的小丸子不僅外觀誘人， 而且豆腐、胡蘿蔔、土豆、肉糜都很有營養， 對孩子的成長很有好處！
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經典羅宋湯
原料：土豆2只， 捲心菜500克， 洋蔥75克， 番茄200克， 胡蘿蔔100克， 牛肉500克。
配料：鹽、黃酒、油適量。
制法：
1.將牛肉、土豆、胡蘿蔔切塊， 捲心菜切碎備用。
2.炒鍋燒熱加油， 放入切成絲的洋蔥及牛肉塊， 加黃酒炒片刻， 待肉質緊縮後， 將牛肉等放入鍋內， 加清水並用大火燒開， 撇去浮末後再用小火燜煮至九成熟。
3.在鍋內加入土豆塊、捲心菜和胡蘿蔔， 用小火煮熟。
4.鍋燒熱加油， 放入番茄煸炒成番茄醬， 用筷子將番茄皮撈出， 將番茄醬放入鍋內， 加適量鹽和味精。 營養提示 這道菜食品種類豐富， 營養全面， 美味可口， 香味撲鼻， 尤其適合體虛的孩子。
