在眾多礦物質中， 鈣是人體內含量最多的。 鈣質大概占人的體重的1.5%至2%， 由此可見， 人體對鈣質的需求量是非常大的。 寶寶在其出色的頭一年是生長發育最快的， 體重會增長三倍， 而身高則會增長0.5倍， 如此一來就需要大量的鈣質來促進新股的形成以及骨骼的發展。
1. 鈣可以夠組成人體的骨骼和牙齒， 能夠占到1.5%和2%， 如果缺少就會造成骨質疏鬆。
2. 鈣可以夠維持身體細胞膜內的通透性。
3. 鈣可以保持很多酶的活性。
4. 鈣可以參加人體凝血的過程， 有些人出血以後不容易止血， 這和鈣的缺乏有關係。
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5. 鈣可以緩解神經興奮性。
通常情況下， 人體內的鈣量會從剛出生時的25克左右增長到75克， 當人體的鈣吸收不足時， 就會以其骨鈣來保持血鈣的正常， 借此來維持神經功能以及正常生理活動。 就一般而言， 嬰幼寶寶只有保持骨鈣的正平衡， 即一天平均骨鈣沉積需要超過140毫克， 才可以達到正常骨骼發育的需求量。
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