銀耳也有稱它為白木耳, 是一種長在枯木上的一種真菌。 銀耳具有膠質性, 顏色很白, 泡發後呈半透明狀。 銀耳的營養十分全面, 藥用價值也很高。
銀耳的營養成分相當豐富, 銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖等營養物質。 銀耳蛋白質中含有17種氨基酸, 人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。 銀耳還含有多種礦物質, 如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。 此外, 銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖, 營養價值很高, 具有扶正強壯的作用, 是一種高級滋養補品。
銀耳富含膠質,
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單憑進食銀耳較難起到明顯的豐胸作用, 女性可以將銀耳配合其它食材熬成湯, 豐胸效果會更加顯著。 例如銀耳搭配紅棗熬成紅棗銀耳湯, 煮好後、冷透了放在冰箱冷藏室, 每天早晨熱一點吃, 長期進食可起到一定的豐胸作用。 木瓜也是對豐胸有較好功效的食物, 女性可以將木瓜和銀耳一同熬湯, 豐胸效果會更好。
銀耳豐胸食譜1、木瓜銀耳湯
食材:半個青木瓜, 銀耳適量, 冰糖適量。
做法:先將銀耳用冷水泡開冼淨備用(浸泡一個小時最佳), 將木瓜去皮後切丁。 把切好的木瓜和浸泡好的銀耳放在鍋中,
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2、銀耳蓮子粥
食材:蓮子和銀耳各30克, 糯米50克, 枸杞5克, 棗3個, 冰糖適量。
做法:糯米洗淨, 用水浸泡2個小時;蓮子洗淨, 用水浸泡30分鐘;銀耳用水泡軟, 摘除蒂頭, 撕成小朵, 枸杞、大棗洗淨備用。 砂鍋放水, 水沸後將糯米和蓮子一起倒入鍋中, 大火煮沸後改小火, 煮半個小時。 將銀耳倒入鍋中煮半個小時, 再放入枸杞、大棗、冰糖煮半個小時即可。
3、銀耳紅棗湯
食材:銀耳兩朵, 放在清水裡發半個小時;枸杞幾粒, 紅棗幾顆, 葡萄乾幾粒, 百合5-8片。
組佛啊:食材放到砂鍋裡, 加清水, 中火燉開。 燉的過程中要經常拿勺子翻動一下, 免得粘鍋。 燉開以後小火慢燉20分鐘,
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4、爽口雙脆
食材:銀耳5克, 黑木耳5克, 洋蔥50克, 紅辣椒50克, 香油、鹽、白醋、香蔥、蒜適量。
做法:銀耳、黑木耳用清水泡發。 泡發好的銀耳、黑木耳洗淨, 洋蔥切成洋蔥圈, 紅辣椒切成細條、香蔥切成蔥花、蒜切成末。 分別把黑木耳、銀耳焯水後撈出瀝幹水份。 取一個大的攪拌碗, 把焯水後的黑木耳、銀耳、洋蔥圈、紅辣椒條放入, 加入白醋、香蔥花、蒜末、鹽混合調味後完成。