銀耳番茄羹
用料：銀耳50g(野生銀耳15g)， 番茄100g， 冰糖適量。
制法：先將銀耳用水泡發、洗淨， 然後放入砂鍋中， 熬至濃稠、酥軟， 再將番茄洗淨去皮、籽， 切碎搗爛， 放入銀耳羹中煮開， 加冰糖適量調味。
效用：銀耳滋陰潤肺， 番茄清熱解毒， 生津利咽， 加冰糖成羹， 酸甜可口， 富於營養。 此方對陰虛火旺之慢性扁桃體炎、乾咳日久的患者有調理及治療作用。
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