銅缺乏可導致孕期并發癥

維生素A

維生素A是一種普遍的補品， 有益于總體的身體健康。 許多美國人服用大劑量的維生素A藥丸。 這種營養物成為一種流行的美膚補品， 許多皮膚霜劑和護手霜都含有維生素A。 雷丁A是一種局部用藥， 阿庫塔娜是一種藥丸(有時候根據其基因成分命名為維A酸)， 這些都是流行的處方藥， 其結構與維生素A類似， 許多人用這種藥品解決嚴重的痤瘡問題。

維生素A推薦的每日用量為5,000個國際單位， 最新的研究顯示， 10,000至25,000國際單位的劑量有可能造成先天缺損。 準確的國際單位量域值還不得而知， 因此， 已經懷孕的女性或準備懷孩子的女性不要超過每日推薦量， 即5， 000國際單位的維生素A。 應該檢查多維素瓶子上的標簽， 看看里面含有多少維生素A， 還要看你正在使用的其他產品， 尤其是護膚用品， 好知道其他產品中的維生素A到底有多少。 皮膚可吸收相當大量的維生素A到血液中去。 我推薦在嘗試懷孕之前停止使用這些產品。

好消息是， 貝塔胡羅卜素， 就是在青菜和水果中找到的維生素A之前的補劑， 看來并不會引起維生素A中毒之類的情況。 因此， 看來不可能在水果和青菜中攝取過量的維生素A。 有人吃很多動物肝臟， 因此攝取過量維生素A， 但似乎不能肯定這與先天缺損有任何聯系。

鋅

鋅缺乏癥看來與先天缺損高發有較大聯系， 運動量極大的人也許會有鋅缺乏癥， 因為鋅是通過汗液排出身體的， 因此， 這些人應該注意攝取足夠量的鋅。 口服避孕藥也會降低鋅含量， 因此， 如果計劃在準備懷孕前一直使用節育丸， 直到準備懷孕的頭一個月， 那就要確保飲食平衡， 并通過服用孕期維生素藥丸的方式補充足夠的鋅。 素食者如果不另外服用孕期維生素丸， 則也會發生缺鋅的情況， 因為植物資源里的鋅含量極少。 第7章專門講述素食者因為飲食原因而對生育能力形成的挑戰。

這些日子以來， 服用鋅塊似乎越來越流行， 據說可以“防止感冒”。 但是， 過量的鋅會降低銅攝取量， 也許還會導致銅缺乏癥， 這又可能導致孕期并發癥。 我推薦采納健康飲食， 每天再補充一些多維素， 以確保有足夠的鋅水平， 但避免吃鋅塊。

其他維生素/礦物質

維生素D、E和C也與先天缺損產生某種聯系， 母親體內的這類維生素水平太高或太低都不行。 隨著我們對營養物與先天缺損的聯系了解越來越多， 所推薦的量也一定會相應改變。 我的建議是， 在這件事情上， 由于不是很清楚， 最好每日服用含有400到600微克葉酸的多維素， 并確保通過飲食攝取的其他維生素和礦物質的水平不要超過圖3.3中的A和B兩個表格中所推薦的量。 關鍵是要掌握必要維生素和礦物質的適當量， 不能太多， 也不能太少。 藥店和雜貨店里標有“孕期”字樣的維生素， 一般正好含有我們希望找到的含量。 再多進補實在沒有必要， 而且還有危險。 除此之外， 掌握合適健康的飲食， 這就足夠了。 一般來說， 僅僅從飲食中是很難攝入過多甚至有毒的維生素和礦物質的。 一般的擔心是， 要么從飲食中得不到足夠多的維生素和礦物質， 要么是由于補品的劑量過大而攝取了過多的維生素和礦物質。

營養物和先天缺損之間的關系， 到此時應該比較清楚了， 營養物在女性如何快速懷上孩子當中所起的作用， 我們會在第7章里詳細講述， 男性為獲取最大生育能力而必須進行的重要的飲食考慮， 會在第8章仔細說明。