鋅在人體內的作用和功能

鋅在人體內的作用和功能

1．參與人體酶的組成

目前， 在醫學上已知鋅是人體內200多種酶的組成成分， 這些酶參與人體內的組織呼吸、蛋白質、核酸、脂肪和糖的代謝。

2．促進人的生長發育和組織再生

鋅與人體內蛋白質和核酸的合成、細胞的生長、分裂和分化等各個過程都有關係。 而且這些又都是人生長發育的基礎， 因此人體如缺乏鋅， 其後果會不堪設想。 其次， 鋅能促進胎兒的生長與腦的發育。 與人的創傷癒合也有關係。 缺鋅可使人外傷癒合不良， 使皮膚粗糙和上皮角化等。

3．促進食欲、使人維持正常的味覺

鋅可促進人的味蕾發育， 同時也是唾液蛋白的組成成分， 有改善食欲的作用。

4．促進人體內維生素A的正常代謝

鋅是維生素A在人體內代謝和轉化所必需的， 它可促進人體內維生素A的合成和肝中維生素A的動員， 以維持血漿中維生素A的正常濃度， 而這對維持人的正常暗適應有重要關係。

5．參與人體的免疫功能

鋅能參與人體免疫球蛋白的合成， 能促進淋巴細胞的分裂， 並對人體血液中粒細胞、巨噬細胞和血小板有調節功能的作用。