孕婦補鋅食譜推薦
孕婦補鋅食譜-豬肝粥
原料：大米l00克， 豬肝l50克， 水600克， 花生油300克(約耗30克)， 鹽7克， 味精l.5克， 料酒、澱粉、蔥花、薑末各適量。
做法：
1、大米揀去雜物， 淘洗乾淨。
2、豬肝洗淨， 切成約0.3釐米厚的長方薄片， 裝入碗內， 加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽， 抓拌均勻， 醃上漿。
3、鍋置火上， 放油燒至五六成熱， 分散投入豬肝片， 用筷子滑散， 約1分鐘， 至豬肝半熟， 撈出控油。
4、用一鍋上火， 放水燒開， 倒入大米， 再燒開後改用小火熬煮約30分鐘， 至米漲開時放入豬肝片， 繼續用小火煮10～20分鐘， 至米粒全部開花， 肝片酥熟， 湯汁變稠， 加味精和餘下的鹽，
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孕婦補鋅食譜-木耳燜鴨肝
原料：鴨肝200克， 鮮木耳10克， 紹酒2克， 蔥、薑片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。
做法：
1、鴨肝切成厚片;鮮木耳洗淨， 切片;蔥切段。
2、鍋內加水， 待水開時下人鴨肝， 用中火稍煮一會， 倒出沖洗乾淨。
3、燒鍋下油， 放入薑片、蔥段爆香鍋， 下鴨肝、木耳， 放入紹酒。
4、注入少許清湯， 用中火燜至快熟時調入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味， 再用濕生粉勾芡， 出鍋前淋上麻油即可。
孕婦補鋅食譜-荷蘭豆燒麥
原料：荷蘭豆100克， 肉末300克， 長蔥半根， 山慈姑粉1大匙， 酒1大匙， 砂糖1小匙， 香油1小匙， 鹽半小匙， 醬油各少許。
做法：
1、荷蘭豆去筋切成粗絲， 分成12份。
2、長蔥切成末， 突上山慈姑粉， 與肉末混合， 攪拌成肉醬， 分成12份。
3、將1中切好的荷蘭豆用2中作好的 肉醬包好，
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4、將3中的耐熱容器松松的包上一層保鮮膜， 放入微波爐加熱7至8分鐘。 根據個人喜好添加醬油即可。
孕婦補鋅食譜-菜花燉蹄筋
原料：豬蹄筋800克， 菜花800克， 雞肉200克， 火腿50克， 鹽10克， 味精4克， 料酒25克， 豬油(煉製)15克， 堿5克。
做法：
1、將水發豬蹄筋用溫水浸泡， 加上食用堿除去油膩， 用水洗淨， 切成兩半。
2、雞肉、火腿分別放入鍋內焯熟待用。
3、 菜花洗淨， 切成小塊， 投入沸水鍋中略焯， 取出備用。
4、將熟雞肉、熟火腿均切成片。
5、將菜花塊、豬蹄筋、熟火腿片和高湯1500克一起放入鍋中， 加入料酒、精鹽、味精和豬油燒沸。
6、用小火燉至湯濃， 豬蹄筋入味即可。
孕期補鋅的作用
1、促進人體的生長發育
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處於生長發育期的兒童、青少年如果缺鋅， 會導致發育不良， 腸道菌群失衡。 缺乏嚴重時， 將會導致"侏儒症"和智力發育不良。
2、維持人體正常食欲
缺鋅會導致味覺下降， 出現厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。
3、增強人體免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素， 只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育， 正常分化T淋巴細胞， 促進細胞免疫功能。
4、促進傷口和創傷的癒合
補鋅劑最早被應用於臨床就是用來治療皮膚病。
5、影響維生素A的代謝和正常視覺
鋅在臨床上表現為對眼睛有益， 就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。 維生素A的吸收離不開鋅。 維生素A平時儲存在肝臟中， 當人體需要時， 將維生素A輸送到血液中，
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6、維持男性正常的生精功能
鋅元素大量存在於男性睾丸中， 參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。 男性一旦缺鋅， 就會導致精子數量減少、活力下降、精液液化不良， 最終導致男性不育。 缺鋅還會導致青少年沒有第二性征出現、不能正常生殖發育。
