材料：糯米粉130g、澄粉35g、鐵棍山藥350g、紫薯粉30g、開水100ml、油適量、白糖50g、椰蓉適量。
做法：
1、準備好所有的食材。
2、糯米粉， 澄粉， 20克白糖， 紫薯粉放入大碗中。
3、加入開水和成麵團。
4、鐵棍山藥去皮切小塊。
5、把紫薯麵團， 和山藥放入蒸鍋。
6、大火蒸制25分鐘。
7、山藥取出壓成山藥泥。
8、再加入30克白糖拌均勻備用。
9、蒸好的紫薯麵團取出稍涼， 然後用手掌擊打更有粘性。
10、椰蓉撲在案板上放上紫薯麵團， 麵團上面加蓋保鮮膜。
11、紫薯麵團擀成長方大片， 上面鋪上山藥泥。
12、然後卷成長條。
13、再切小塊即可食用。
鐵棍山藥怎麼做好吃：鐵棍山藥粉蒸肉
材料：五花肉200g、鐵棍山藥200g、薑10g、鹽2g、蠔油20g、料酒20ml、香油10ml、米粉100g、蒜10g。
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做法：
1、五花肉洗淨切片。
2、將肉放入碗中， 加薑蒜鹽、料酒、香油和蠔油拌勻醃制半小時。
3、鐵棍山藥去上切段備用。
4、醃好的肉中加入自製米粉。
5、充分拌勻。
6、將山藥放入碗底。
7、將山藥放入碗底。
8、將碗放入高壓鍋中。
9、上鍋蒸二十分鐘到保溫狀態， 別揭蓋再燜半小時後取出灑入蔥花即可。
鐵棍山藥怎麼做好吃：鐵棍山藥骨湯
材料：蔥3g、鐵棍山藥500g、豬骨400g、油適量、鹽適量、雞粉適量。
做法：
1、煮鍋少油放入骨頭放入鍋中煎變。
2、將骨頭放入砂鍋中加入冷水和蔥結大火燒開轉小火煲2個小時。
3、這就是鐵棍山藥， 比淮山藥要更細長更緊實， 但更易引發過敏， 削皮時一定要帶手套哦。
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4、帶著手套去皮後切成段。
5、骨湯燉2小時候加入山藥。
6、再燉半個小時就可以了， 加鹽和雞粉調味即可。
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鐵棍山藥怎麼做好吃：鐵棍山藥炒肉
材料：鐵棍山藥500g、紅辣椒100g、豬肉50g、油適量、鹽適量、醬油適量。
做法：
1、山藥削皮， 然後切片， 鐵棍山藥不會變色， 所以不用泡水裡的。 注：山藥能讓人手癢， 所以削皮時最好戴手套。
2、紅甜椒切塊。
3、瘦肉切片， 用醬油醃10分鐘， 不用放鹽的。
4、鍋燒熱放油， 把肉炒香， 火侯要大一些。
5、肉變色後放入山藥和辣椒。
6、快速翻炒後， 放鹽， 炒均勻即可， 炒出來很脆的。
鐵棍山藥怎麼做好吃：鐵棍山藥排骨湯
材料：排骨600g、鐵棍山藥600g、紅棗10粒、蔥適量、鹽適量、薑適量、蒜苗適量。
做法：
1、準備好三大主要食材：排骨、鐵棍山藥和紅棗。
2、鐵棍山藥洗乾淨，
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3、飛水：將排骨塊洗乾淨， 投入沸水鍋中略滾， 撈出， 洗淨。
4、另起砂鍋放入清水， 將排骨和生薑投入， 大火燒開， 轉小火燉30分鐘。
5、將山藥、棗和鹽放入鍋內， 再煮二十分鐘左右， 燉到肉爛。
6、盛到小砂鍋， 撒上蒜花即可上桌了。
鐵棍山藥怎麼做好吃：胡蘿蔔山藥排骨
材料：排骨500g、胡蘿蔔150g、鐵棍山藥150g、大蔥1根、白酒4片、豆瓣醬1塊、白糖2個、料酒1湯匙、生抽2湯匙、鹽1/2茶匙。
做法：
1、首先將鐵棍山藥滾刀切塊、胡蘿蔔滾刀切塊、大蔥斜刀切片、排骨砍成塊。
2、鍋中倒入小半鍋清水， 下入排骨， 淋入少量白酒， 焯去血水， 撈出。
3、鍋中放入油， 下入山藥， 煎至微黃， 盛出。
4、鍋留底油， 加入豆瓣醬適量、少許白糖， 翻炒出紅油，
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