動物血含鐵量最高約340毫克， 吸收率也最高， 為10%～76%。 動物肝如豬肝含鐵25毫克， 牛肝含9.0毫克， 豬瘦肉中含2.4毫克， 吸收率也高至7%。 蛋黃含鐵量亦較高， 但吸收率僅3%。 其它含鐵較高的食物有， 芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等， 應根據不同飲食及條件混合食用。 已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收， 而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收， 所以膳食巾應注意食物合理搭配， 以增加鐵的吸收。
2 鐵蛋白低怎麼辦：多吃富含蛋白質食物
飲食的話最好要以富含蛋白質以及含鐵量比較高的食物為主的，
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3 鐵蛋白低怎麼辦：多吃有助於鐵吸收的食物
水果和蔬菜不僅能夠補鐵， 所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。 因此， 在吃富鐵食物的同時， 最好一同多吃一些水果和蔬菜， 也有很好的補鐵作用。 准媽媽最好雞蛋和肉同時食用， 提高雞蛋中鐵的利用率。 或者雞蛋和番茄同時食用， 番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。
4 鐵蛋白低怎麼辦：多用鐵炊具烹調飯菜
做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟， 這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中，
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