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鑒別奶粉品質的技巧

2017-02-21 58
鑒別奶粉品質的好壞， 一般可以從眼看、鼻聞、手捏、沖調等四方面進行。

1、眼看：奶粉應當白而略帶淡黃色。 若色深或帶有焦黃色和灰白色的。 則說明品質有問題。

2、鼻聞：正常奶粉有清淡的乳香氣， 如聞到帶有黴味、酸味、腥味或苦味， 說明奶粉已變質。

3、手捏：正常的奶粉應鬆散柔軟。 受潮結塊。 若未變色變味。 手一捏就碎， 則說明品質變化並不大， 仍可食用， 但應儘快喝掉；如果顏色已變深， 結塊較大， 堅硬捏不碎， 就不可食用了。

4、沖調：奶粉用開水沖調並靜置5分鐘後， 如無沉澱物， 則說明品質正常；如有細粒沉澱， 且表面有懸浮物，

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則說明品質稍有變化；如水奶分離， 湯水不容， 則已完全變質。

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