魚肝油含維生素A和維生素D, 維生素A的含量是維生素D的10倍。 長期服用魚肝油小心孩子中毒 魚肝油常用來防治維生素A和維生素D缺乏症。 人體缺乏維生素A時, 可引起皮膚乾燥、毛囊角化、乾眼病及夜盲症等;維生素D缺乏可產生維生素D缺乏性佝僂病。
人體需要維生素A的量極微, 從食物中攝取, 已足夠生理需要。 目前, 由於人民生活水準不斷提高, 飲食營養不斷豐富, 維生素A缺乏症已較少見。 只有在人體患某些疾病, 如肝炎、胰腺炎、腹瀉等;或在長期發熱、懷孕、授乳時, 由於維生素的需要量增加, 才會出現維生素A缺乏症。
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為防治小兒佝僂病, 首選的藥物, 應是維生素D, 魚肝油中所含維生素D的量, 小於維生素A10倍, 已如上述, 如用魚肝油來防治佝僂病, 在維生素D達到治療量時, 維生素A已遠遠超過了需要量, 這樣就往往產生維生素A蓄積中毒。 維生素A中毒, 發病緩慢, 常見症狀為毛髮脫落、皮膚乾燥、奇癢、食欲不振、脂溢性皮炎、容易激動、口角皺裂、肝脾腫大及顱壓增高等症狀。 維生素D也能引起中毒, 常表現為食欲不振、噁心嘔吐、血鈣過高、腎功能減退等。 發生魚肝油中毒現象, 應立即停藥, 並去醫院診治。
由此可見, 寶寶長期大量吃魚肝油, 既非營養的必需, 又存在一定危害性。 這是年輕的父母萬萬不可忽視的。