1.準備材料:黃豆芽適量、鮮香菇適量、荷蘭豆適量、枸杞子適量、食鹽少許、蔥少許、橄欖油適量。
2.步驟1:把黃豆芽的根部掐掉, 香菇清洗乾淨, 切成條狀。
3.步驟2:鍋裡做水, 燒開, 放入黃豆芽、豌豆焯兩分鐘左右即可。
4.步驟3:準備一碗冰水, 迅速把黃豆芽、豌豆晾涼, 用焯黃豆芽、豌豆的水簡單地把枸杞子燙下備用。
5.步驟4:鍋裡放少許油, 放入蔥花, 再放入香菇煽炒出香味, 微微金黃色即可。
6.步驟5:把所有的食材放在大一點的容器裡, 放少許鹽、橄欖油攪拌均勻即可。
7.步驟6:裝盤上菜。
豆芽中的營養物質比大豆高,
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推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒