開展營養胎教 推薦孕婦美味健康食譜

到了懷孕的第三個月， 大多數准媽媽可能已經適應了最初的妊娠反應， 也可以正常進食了。

這個時期， 也是胎寶寶大腦和器官生長發育的重要階段， 所以， 准媽媽一定要抓緊補充各種營養素， 尤其是妊娠反應嚴重的准媽媽更要大量攝取營養素， 並且注意膳食合理調配， 選擇一些營養價值高而且美味的營養胎教食譜， 開展好營養胎教。

松仁海帶

原料：松子仁50g， 水發海帶100g， 雞湯、鹽各適量。

做法：松子仁用清水洗淨;水發海帶洗淨， 切成細絲;鍋中放入雞湯， 松子仁、海帶絲用小火煨熟， 加鹽調味即成。

特點：口味清淡，

別有風味。 松子仁健脾滋陰， 有利於胚胎的生長發育;海帶散結軟堅， 孕早期准媽媽食用可壯體， 而且還有利於安胎， 適合孕早期准媽媽營養胎教食用。

鮮貝蒸豆腐

原料：鮮貝300g， 豆腐2塊， 菜心100克， 薑絲10克， 豆醬30克， 白糖， 雞精各適量。

做法：將鮮貝剖開， 取出貝肉洗淨待用。 把豆腐切成厚2釐米的塊狀， 碼入碟中， 在豆腐上鋪放貝肉及薑絲、豆醬、調料， 放入蒸鍋內用大火蒸2分鐘。 將菜心放入沸水中煮， 撈起排在碟邊即成。

特點：貝類肉質鮮甜， 含豐富的蛋白質及鈣質;豆腐是高蛋白質、高鈣、低脂肪的營養食品， 合適准媽媽孕早期營養胎教食用。

煎釀雞翅

原料：雞翅300g ， 火腿肉50克， 苦瓜1個， 魚露、醬油各300克， 植物油、料酒適量。

做法：將雞翅去骨， 用料酒醃制10分鐘。

把火腿肉 苦瓜分別切成10釐米的段， 釀入雞翅中。 燒鍋下油燒熱， 放入雞翅， 用小火煎熟， 取起濾油後碼入碟中， 跟魚露 醬油佐食。

特點：苦瓜含奎寧， 類胰島素， 多種氨基酸、果膠， 苦瓜甘等物質， 具有清熱、祛暑明目、提高免疫力的作用;雞肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素等。 准媽媽常食用此菜， 對孕3個月內的均衡營養有一定的幫助。

瘦肉燕窩湯

原來：瘦肉600g， 中等燕窩75g， 豬骨50g， 鹽生抽各少許。

做法：將瘦肉和豬骨洗淨， 先放沸水內， 煲約1.5小時， 然後撈起豬骨， 放入預先泡開洗淨的燕窩同煲半小時， 用鹽、生抽調味。

特點：此湯補血益陰， 滋陰潤腸。 其中豬骨含豐富鈣質， 對準媽媽及胎寶寶都有好處， 燕窩， 豬肉營養豐富， 富含多種氨基酸、蛋白質和B族維生素，

能幫助胎寶寶生長發育， 尤其適合准媽媽孕早期營養胎教食用。

海帶排骨湯

原料：海帶200g， 排骨300g， 蜜棗2顆， 黃豆30g， 薑片5g， 鹽雞精 香油各適量。

做法：將排骨洗淨， 切成長8釐米段， 放入沸水中煮1分鐘， 取起待用。 海帶洗淨， 切成絲狀。 將全部材料放入煲內， 加水1000g， 先用大火煲半小時， 再轉用小火煲2小時， 最後放入調料攪拌均勻便成。

特點：海帶含有豐富的鈣， 碘等營養物質;排骨含有大量的蛋白質， 脂肪及鈣、磷等。 准媽媽在孕早期常食用此菜， 有利於胎寶寶大腦的正常發育， 是准媽媽孕早期營養胎教的佳品。

牛奶鱈魚

原料：鱈魚肉100g， 雞蛋3個， 牛奶200毫升， 番茄2個， 栗粉5g， 生粉2g， 鹽、糖各3g， 植物油適量。

做法：將鱈魚肉切成細粒後拌上生粉，

放入已燒熱100g油的鍋中煎香， 撈起濾油。 把雞蛋清取出， 用打蛋器攪拌均勻;將栗粉放入牛奶中攪拌勻， 然後再加入蛋清、調料拌勻。 燒鍋下油30g， 放入蛋清、牛奶， 用小火炒至糊狀， 取起放入碟中。 將鱈魚肉撒在牛奶糊上面， 番茄切片碼放在碟邊即成。

特點：此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素， 是准媽媽孕早期補充蛋白質、鈣質及卵磷脂， 進行營養胎教的良好菜肴。