寶寶奶粉在沖調的時候, 對於水的要求很高, 不可以用開水沖奶粉, 也不可以用礦泉水沖奶粉, 我們提倡用自來水沖奶粉, 而且水溫控制在40——60攝氏度以內。
一般來說用40-60攝氏度的溫水沖奶粉是比較適宜的。 這個溫度不僅有利於加快化學反應的速度, 促使糖、奶粉等在液體裡的溶解, 調出比較均勻的溶液, 且能保證奶粉裡的營養物質不被破壞。
如果沖奶粉的水溫過高, 一方面會使奶粉結塊, 無法充分溶解;另一方面會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊, 影響消化吸收。 此外, 某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質(如含 雙歧桿菌)等很容易因此遭到破壞,
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爸爸媽媽們不要用開水沖奶粉, 同時, 也要謹記不要用礦泉水來沖奶粉。 我們知道, 礦泉水富含礦物質,磷酸鹽、磷酸鈣過多,而嬰兒腸胃消化功能還不健全,長期用礦泉水沖牛奶會引發嬰兒消化不良和便秘。 此外, 純淨水失去了普通自來水的礦物元素,而人從水中對鈣吸收率可以到90%以上,所以也不宜用純淨水沖牛奶。
沖配方奶粉我們提倡用自來水。 因為目前家庭用的自來水都是經過了科學的處理,品質符合標準,自來水煮沸後,放涼至40℃左右,再用來沖奶粉就可以了。
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