通乳調理
主料： 絲瓜 250克
輔料： 蝦米 20克
調料： 大蔥 10克 植物油 30克 鹽 1克 味精 2克 香油 10克 胡椒粉 1克
製作工藝
1.蔥切段；絲瓜切條。
2.用滾水燙煮絲瓜， 熟後取出。
3.油鍋燒熱， 放進蔥爆香， 再放絲瓜， 高湯適量及鹽、味精、香油、白胡椒粉拌炒， 最後再放進開洋， 小炒一下即可盛盤。
食用方法 早餐|中餐|晚餐
KEKO營養師友情提示：
1、絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素， 其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C最多， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 是不可多得的美容佳品。 另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，
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2、蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質， 鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素， 能很好地保護心血管系統， 對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；並還有鎮定作用， 常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。 老年人常食， 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。
食譜相克
蝦米：
1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，
否則，
可生成三價砷，
能致死；
2. 不宜與豬肉同食，
損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相克，
同食會腹瀉。
