孩子到了周歲後越來越能吃， 但是每天總給他吃那幾樣東西怕他偏食， 在介紹幾種又簡單製作又美味營養， 並且含有充足的蛋白質的開胃食譜。
開胃型蛋白質食譜
1、蛋花魚 用料：半兩魚泥， 雞蛋1個， 豆腐100克、糖、蔥末、薑絲適量。 制法：將魚蒸熟刮取半兩魚泥(注意剔除小刺)， 用薑絲、醬油、糖和少許植物油拌勻;雞蛋去殼攪勻;用適量水和鹽把豆腐煮熟， 然後加入煨好的魚泥， 待熟時撒蛋花蔥末， 煮熟便成。
營養特點：以2歲幼兒為例， 這份菜中含有168卡的能量， 其中60%來自魚肉特有的不飽和脂肪， 這個能量值相當於寶寶全天所需的1/6。
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2、五彩捲 用料：魚肉25克， 雞蛋25克， 土豆25克， 白蘿蔔50克， 胡蘿蔔5克， 綠豆芽5克， 蔥末10克， 生粉10克， 油5克。 制法：先把土豆煮熟去皮攪爛， 魚肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻， 然後把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用;煎時少放油， 不要煎焦， 保持蛋色， 把蛋皮貼鍋的一面向上平放;鋪上肉末、卷起、蒸熟， 然後切成片打上芡汁;把胡蘿蔔、白蘿蔔、綠豆芽切成絲、旺火炒熟後鋪平在碟子上， 放上已切好的蛋捲便成。
營養特點：這道魚肴的特點是不僅含有很豐富的能量， 蛋白質和脂肪， 還富含維生素C。 此值相當於2歲寶寶全天需要量的一半。
