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關於合歡花的食療小常識

中藥學對合歡名稱的由來, 從其藥用功效解釋, 更有一番道理, 《神農本草經》說:“安五臟, 和心志, 令人歡樂無憂。 ”《本草求真》記載:“合炊因何命名?謂其服之臟腑安養, 令人歡欣怡悅, 故以‘歡’名。 ”古今中藥學典籍都將合歡列入“養心安神類”藥。

合歡除皮的藥用功效外, 花的藥效也不錯。 中醫學認為, 合歡花味甘、平, 具有養血、舒鬱、清心、明目、安神、活絡之功效。

食療須知

於每年6月花初開時採摘的, 彌合歡花;花未開時採摘的花蕾, 稱合歡米, 二者藥用功能相仿。 合歡花性平、味淡, 氣味極芳香。

合歡花可用幹煮粥、泡茶之用,

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可達到治病養身之效果。

食療方例

☆治失眠

【配方】合歡花15克, 百合30克, 粳米50克。

【制法】先將合歡花加適量水煎煮20分鐘, 濾取煎液, 入淘淨的梗米和百合煮成稀粥。

【服法】做晚餐食用。

☆治失眠

【配方】合歡花1 0克, 酒釀50克。

【制法】將上2味一同入鍋中, 隔水燉沸:.

【服法】溫熱飲用。

☆治失眠

【配方】合歡花20克, 五味子l 5克。

【制法】將上2味一同入鍋, 加適量水, 共煎湯。

【服法】代茶常飲, 每日1劑。

☆治失眠

【配方】合歡花1 2克, 白術、遠志、棗仁、柏子,各10克e

【制法】將上5味加適量水, 煎湯。

【服法】代茶飲, 每日1劑。

☆治失眠多夢

【配方】合歡花5克, 黃連、官桂各1克, 夜交藤2克。

【制法】將上幾味放入杯中, 以開水沖泡。

【服法】溫熱服之, 沖飲至味淡為止。

☆治失眠

【配方】合歡花50克, 蜂蜜100克, 白酒300毫升c

【制法】將上3味混勻, 密閉瓶中貯存,

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7天后, 即可。

【服法】每晚臨睡前服用, 視酒量大小, 飲用10~50毫升。

☆治鬱症

【配方】合歡花、佛手花各15克。

【制法】將上2味一同放入杯中, 分3次, 以沸水沖泡, 溫浸片刻, 即可。

【服法】代茶飲。

☆治心悸

【配方】合歡花5克, 太子參2克, 花茶3克。

【制法】將上3味混合放人杯中, 以開水沖泡。

【服法】代茶飲。

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