誤區一：維生素、礦物質才是“營養”
什麼是營養?大家通常說的某種食物“有營養”， “沒營養”， 可能是指的維生素、礦物質等“少量”營養素的含量。
其實營養素可以分為6類：碳水化合物(糖類、澱粉等)、脂類、蛋白質、維生素、礦物質、水(沒錯， 水也是“營養”’)。 其中最重要的3種營養素， 沒有維生素， 也沒有鈣磷等礦物質， 而是糖(碳水化合物)、脂類和蛋白質。 這三類營養素才是人類活動所需能量供應的“主力軍”， 如果說營養， 先應該評價這3種營養素的含量(這樣看， 速食漢堡包是“有營養”的， 不是“垃圾食品”)。
任何一類營養素均不可或缺，
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誤區二：原生態才最營養
很多人認為熟制會破壞“營養”， 所以喜歡給寶寶吃生的， 或者半生的食物， 或者不加油鹽製作的食物。
首先肯定， 1歲以下寶寶大部分食物應該熟制。 按照世界衛生組織版食品製備規範的要求， 製作後即便冷藏也不能超過4小時， 超過即不可食用。 生的蔬菜會帶有寄生蟲卵和致病菌， 洗得再乾淨也不能去除。 而熟制就是最好的“殺毒”方法。
寶寶保持必要的油脂和礦物質(包括鈉鹽)的攝人是必要的。 雖然經常有媽媽們對國人高油、高鹽的食物習慣提出批評， 但不是說因此就應該給寶寶無油無鹽——原生態很重要， 寶寶愛吃更重要， 它是寶寶健康的前提之一。
