關於牛奶方面知識方面幾個問答

對寶寶來說牛奶是鈣的主要來源， 是維生素的集合， 同時也可能是過敏的誘因之一， 多大的寶寶能喝牛奶？優酪乳能代替牛奶嗎？低脂牛奶更有營養嗎？答案就在下面的5個問題裡。

Q牛奶到底是否適合給寶寶喝？
A牛奶是不是適合孩子喝這個問題已經爭論了很久了。 答案的關鍵是寶寶的年齡， 通常說來， 在1歲以內的寶寶最好不要喝牛奶， 因為牛奶中含有大量的蛋白質、礦物質， 而複合不飽和脂肪酸和微量元素又太少， 因此不容易被寶寶細嫩的腸道所消化、吸收， 也不利於寶寶生長發育。 此外， 牛奶還可能是奶蛋白過敏的誘因。

6個月以上的寶寶可以讓他慢慢適應牛奶， 前提是寶寶在喝過牛奶後沒有出現過敏的跡象。 先從一小勺開始， 再逐漸增加到用牛奶煮穀物粥。 當寶寶長到2歲的時候， 就可以定期給他吃牛奶和乳製品了， 一天大約300～350克。

Q牛奶對寶寶的身體有哪些好處？

A牛奶是寶寶最好的飲料， 它是寶寶攝取鈣的重要來源， 對身體骨骼的生長很有益處， 而且也是構成牙齒的基礎物質。 如果寶寶攝取了足夠的鈣質——大約每天600毫克， 日後就能夠大大降低骨質疏鬆症的發病概率。

當然除了牛奶之外， 在蔬菜中， 例如捲心菜、西蘭花和帶著厚果皮的水果中也富含鈣質， 因此寶寶的日常飲食不能只要牛奶， 還應該品種豐富、搭配合理。

牛奶中除了含有豐富的鈣， 還有其他重要的營養成分， 例如碘、蛋白質和各種維生素， 這對孩子的健康成長是非常必要的。

Q鮮牛奶和可儲存的牛奶哪個更有營養？

A通常人們認為鮮奶比能儲存的牛奶要更有營養價值， 其實不是這樣。 鮮奶喝起來味道會更好一些， 但是從營養學的角度來看， 這兩種奶的營養價值基本上沒有區別。 在包裝牛奶的加工過程中， 維生素僅僅流失了10%。 因此， 在家裡沒有足夠的鮮牛奶時， 可以安心地用包裝牛奶來代替。

Q脂肪含量低的牛奶合適寶寶嗎？

A很多爸爸媽媽認為， 含脂量低的牛奶不僅含有較少的脂肪， 而且營養成分也少一些。 的確如此， 因為有些維生素， 例如維生素A、維生素E和維生素K是溶解在脂肪中的。

但是， 鈣、碘、蛋白質和維生素B的含量卻不因脂肪含量低而減少。 因此， 身體健康的寶寶不需要選擇低脂牛奶。 但是， 如果醫生建議你該幫助寶寶控制體重增長， 那麼可以給他選用含脂量低的牛奶， 而相應減少的維生素攝取量可以通過多吃些蔬菜和水果來補充。 另外， 低脂的牛奶更適合比較小的寶寶， 因為它更容易消化。

但是不要給寶寶選擇全脫脂牛奶， 經常喝脫脂牛奶， 會讓導致寶寶身體熱量儲備不足， 甚至出現營養不良。

Q是不是可以用兒童乳製品替代每天一杯的牛奶？

A最好不要這樣。 雖然兒童乳製品， 例如兒童優酪乳、兒童乳酪吃起來非常可口， 深受寶寶的喜歡， 但是它們只能做為每天一杯牛奶的額外補充。

另外， 這些食品含糖量和脂肪量通常比較高。 由於現在兒童乳製品沒有統一的標準， 所以專家建議爸爸媽媽， 最好在寶寶一歲以後再給他吃這些東西。

如果孩子堅決拒絕喝牛奶， 可以在很濃的牛奶裡少放一些可哥粉調節牛奶的味道， 然後配上一塊美味的布丁， 讓孩子一起享用。