防乳癌，從廚房做起

預防乳腺癌， 除了定期篩查， 健康的生活方式也極為關鍵。 乳腺癌預防可以從廚房出發， 從飲食入手， 廣大女性應瞭解該多吃的和該少吃的食物。

該多吃的健康食物。

1.西蘭花。 西蘭花、菜花、捲心菜等十字花科蔬菜含有可以抗擊癌症的硫化合物。 西蘭花抗擊乳腺癌最有效， 每週可以多吃幾次。

2.豆類。 豆莢、小扁豆、豌豆等營養豐富、脂肪低、蛋白高、富含多種抗氧化劑和皂角苷。 此類食物有助於全身健康， 為抗擊乳腺癌增添力量。 大豆及豆製品是動物蛋白的最好替代品。 大豆食物含有防止乳腺癌的大豆異黃酮，

3.洋蔥和大蒜。 蔥蒜類食物營養價值高， 有助於抗擊癌症。

4.蔓越莓等水果。 水果中富含常見的抗氧化劑維生素C。 水果和漿果是自然低熱甜味劑。 此類甜品不會像精製食糖一樣導致血糖升高。 蔓越莓尤其富含抗癌複合物。

5.全穀食物。 全谷食物富含多種維生素、礦物質和纖維。

6.魚類。 魚類及海產品的飽和脂肪含量低於肉類， 而且富含有助於抗擊癌症的歐米伽-3脂肪酸。 三文魚、沙丁魚、金槍魚等都是不錯的選擇。

7.茶和咖啡。 茶(尤其是綠茶)和咖啡富含抗氧化劑， 有助於降低癌症風險。

8.水和果蔬汁。 多喝水和果汁有助於補充體液，

應該少吃的食物。

1.紅肉。 過量吃紅肉和加工肉食會增加熱量攝入， 導致肥胖及多種疾病。 油炸及烤制肉食、臘肉、熏肉等儘量少吃。

2.土豆。 土豆的升糖指數相對較高， 若把土豆當菜吃， 不減少主食的量， 會讓血糖猛升， 長期吃易導致肥胖， 從而增加患乳腺癌的風險。

3.甜食。 廚房裡最好少存些糖。 吃糖過多容易導致肥胖， 進而增加患乳腺癌的風險。

4.食鹽。 食鹽攝入過多或者吃太多的醃制食品， 會增加患胃癌、鼻咽癌和喉癌等多種癌症危險。

5.酒。 女性過量喝酒會導致雌激素水準紊亂， 增加患乳癌的危險。