防偏食從嬰幼兒期開始

兒童斷乳以後， 已開始形成比較完備的味覺， 因此嬰兒期和幼兒期的兒童， 應注意進食各種味道的食品， 使之感知各種味道， 並逐漸適應各種味道的刺激。 這樣， 可使兒童的味覺發育相對完善， 也是避免其偏食和挑食的有效措施。

在嬰幼兒期味覺全部完善以前， 即母乳期便有意識地讓他們接觸酸、苦、香、辣和鹹味， 既可預防今後出現偏食， 又可增加各類營養物質。

如， 添加放有蔥和鹽的魚湯， 放有少量胡椒和辣椒的菜湯， 如有米醋的湯麵， 淡茶和淡咖啡等， 都少量給予。 隨著其適應和年齡的增長， 逐漸加量。

在此期間還應注意， 添加這種有味食品時， 應以某一味道為主， 隨時更換， 切不可兩種或兩種以上味道並重， 更不可較長時期添加某一種有味食物。 否則， 達不到調整其味覺的效果， 反而造成其偏食其味。