在懷孕初期， 孕期水腫是很常發生的。 導致孕婦水腫的原因是腿部血管受到的壓力增大、不斷長大的寶寶壓迫腹股溝的大靜脈造成的。 水腫情況多見於第一胎、雙胞胎、羊水過多或有高血壓病、高齡產婦。
孕婦水腫怎麼辦？孕婦水腫吃什麼好？草菇的維生素C含量高， 能促進人體新陳代謝， 提高機體免疫力。 它還具有解毒作用， 如鉛、砷、苯進入人體時， 可與其結合， 形成抗壞血元， 隨小便排出。 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收， 也是糖尿病患者的良好食品。
準備食材：
白蘑菇適量、草菇適量、鮮香菇適量、香筍適量、紅椒1個、青椒1個、沙拉油適量、食鹽適量、生抽5克、蠔油適量、小蔥5克。
Advertisiment
步驟1：青、紅椒切塊， 筍切塊。
步驟2：各種蘑菇切塊。
步驟3：油熱後， 先煸炒白蘑菇和草菇。
步驟4：等蘑菇出水後， 盛出， 蘑菇湯要留著， 鍋熱後加油煸炒筍丁， 用小火。
步驟5：放香菇翻炒均勻， 加蘑菇湯略一會， 加青、紅椒丁炒勻， 放炒過的蘑菇， 加鹽、生抽和蠔油， 調好味， 撒上蔥花即可出鍋。
烹飪小貼士:
1、炒蘑菇類的菜要防止蘑菇出水：要先炒蘑菇， 連湯都盛出， 過後把湯還是要放回菜中， 這樣鮮味不會損失， 菜也不會因為蘑菇出水， 而影響了口感。
2、筍要去澀味先用小火煸炒， 千萬不要用焯水的方法， 那樣會把鮮味去掉。
