防腐果凍危害兒童健康

有些顧客直接購買用果凍裝成的大禮包， 準備送給親朋家的孩子們。 一位剛買完“大禮包”的顧客說， 他們家的孩子們最喜歡吃的就是這個， 這麼一大包， 也許都不夠分。

在本次抽查中， 果凍的主要問題是超量、超範圍使用添加劑中的甜味劑和防腐劑， 這也是近幾年果凍產品抽查的主要原因。 對食品添加劑在果凍中的使用， 國家標準有嚴格規定：防腐劑苯甲酸和甜味劑糖精鈉不得用於水果凍;甜味劑甜蜜素最大使用量為0.65g/k g。

本次抽查的兩種不合格產品均超量、超範圍使用了食品添加劑。 造成不合格的主要原因，

是有些企業為了降低成本， 採用甜味劑代替食糖， 使用防腐劑來防止產品在保質期內變質。 由於這些添加劑都是人工化學合成物， 而果凍的最大消費群體是少年兒童， 因此過多食用添加劑的果凍會對少年兒童的身體健康造成傷害。

低價競爭， 也是導致產品品質差的主要原因。 一些小企業為了利潤， 不惜偷工減料， 以次充好。 果凍中白砂糖高， 就採用人工合成甜味劑來代替， 減少果凍中的含量， 用人工合成色素和香精來冒充果汁等， 造成產品品質差。

為此， 建議說， 果凍是用海藻膠等加工而成， 含有較多的纖維。 膳食纖維是素之一， 對人體健康有幫助。 但由於目前果凍產品中或多或少都加有一些人工化學合成物，

因此對少年兒童來說不宜過多食用。 另外， 幼兒應謹慎食用果凍， 防止果凍噎住喉嚨， 造成窒息。 同時， 消費者應挑選知名度高的產品， 這些產品品質較好， 防腐劑和甜味劑符合國家標準要求。