雞蛋是嬰幼兒生長發育所必需的食物,
蛋黃中含有的鐵,
卵磷脂,
以及維生素A、D、E等都是嬰兒十分需要的營養素。
一般來說,
4—6個月的寶寶就可以喂蛋黃了,
如有過敏史的家庭,
最好再推遲幾個月,
但必須同時添加其他輔食如肉類、肝臟等補鐵。
第一次添加時,
應該煮熟整個蛋,
取出蛋黃研成細末,
取1/4個先單獨喂,
如無不良反應,
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雞蛋雖好, 也不能多吃。 畢竟嬰幼兒消化能力差, 吃多了, 容易消化不良, 或影響吸收, 造成維生素缺乏。 另外, 未煮熟的雞蛋, 即使沒破, 也很可能存在細菌污染。 因而煎蛋一定要煎3分鐘, 煮蛋則需7分鐘。