阿膠有2500多年的使用歷史， 具有補血、滋補保健及美容養顏作用， 是藥食同源的產品， 阿膠直接作用於造血鏈， 升高骨髓造血細胞、白細胞、紅細胞和血紅蛋白， 促進骨髓造血功能， 迅速恢復失血性貧血之紅細胞， 增強免疫功能。 另外， 阿膠還能刺激機體細胞產生谷胱甘肽酶和超氧化物岐化酶（SOD）， 並且能夠提高（SOD）的活性， 而（SOD）能夠清除氧自由基、抗腫瘤、抗衰老、提高機體免疫力， 這就是阿膠之所以能夠抑制腫瘤生長、具有美容養顏， 延緩衰老的作用的奧秘。
作為補血佳品和婦科聖藥， 阿膠的功效與作用一直是人們應對各種症狀的重點。
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1.阿膠酒
阿膠有很好的補血、止血、滋陰潤燥的功效， 也是女性強身健體、美容養顏的最佳補品之一。 對於月經不調的女性尤其適合服用阿膠， 血虛者可用阿膠補益， 血多者用阿膠來固攝， 血少者用來行血。 另外， 有理論還認為， 阿膠富含蛋白質降解成分， 通過補血起到滋潤皮膚的作用， 有利於皮膚的保健， 服用後會使面色紅潤，
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每天可用25毫升的黃酒， 放3-9克阿膠於酒中， 燉熱烊化即可飲用， 可分早晚兩次飲用。
2.阿膠雞蛋湯
將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙， 沖雞蛋一個， 每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止， 久咳不愈， 及哮喘等症。
3.阿膠蔥白蜜
用新水煎蔥白三片， 去蔥， 入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開， 食前溫服。
功效：養陰生津， 潤腸通便。 主治：老人虛人大便秘澀。
4.阿膠糯米粥：
材料：阿膠20克、糯米100克、紅糖適量。
做法：
a、先將阿膠搗碎， 放入鍋內用火炒至黃色。
b、然後再研成細末待用。
c、然後將糯米煮粥， 待煮至九成熟時， 加入阿膠粉和紅糖。
d、邊煮邊攪拌， 待粥稠膠化即可取食。
功效：養血上血、滋陰補虛、潤肺安胎、尤適於孕婦。
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提示：、晨起或臨睡前食用。 每天1次， 連續10天。 此粥具有健脾補血， 安胎的作用。
有關阿膠服用方法的一些問題， 小編做了一個歸納， 以問答的方法總結為一下幾點！
1、哪些人可以用阿膠？
答：阿膠性味甘平， 幾千年來一直是一種使用人群非常廣泛的經典滋補品， 藥食兩用。
以下幾類人群最適合用阿膠：
貧血患者：缺鐵性貧血、失血性貧血、營養性貧血、再生障礙性貧血患者；
處於產後恢復期的婦女；
亞健康及體力腦力過勞者：增強體質， 提高抗病能力；
老年人：可以延緩衰老， 提高抗病能力；
慢性病人：扶正祛邪， 增強體質， 提高免疫力；
女性：可補血養血， 美容養顏；
2、服用阿膠是否會上火？
答：其實不是服阿膠會上火， 而是很多人體質較熱，
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3、無病的人可以吃阿膠嗎？
答：可以吃。 阿膠可以作為日常保健品， 本身就是用來增強免疫力， 預防疾病的。 經常吃阿膠的人不但臉色好， 皮膚光滑細膩， 頭髮順滑亮麗， 而且身強體健， 不容易感冒。
4、男人、小孩、老人能不能吃阿膠？如何服用？
答：阿膠能滋陰潤燥， 益氣補虛， 增強體質， 提高人體免疫力， 對於這些人群中體質虛弱者完全適用。
男性每天適量服用阿膠可以增強體質， 提高抗病能力， 尤其對於體力腦力勞動量較大者，
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小孩因腸胃功能較弱， 建議到六歲以上再吃阿膠。 因身體虛弱， 免疫力低的小孩可以適量吃一點， 服用量宜在3克以下， 最好採用將阿膠放入湯粥之中的吃法， 這樣利於養胃氣。
老人因年老體衰， 免疫力也逐漸降低， 更應該服用阿膠。 如腸胃功能不佳者， 可將阿膠粉放入湯粥之中， 有利於養胃。
5、各種病症如何服用阿膠？
答：貧血患者：阿膠對缺鐵行貧血、失血性貧血、營養性貧血等有著顯著的療效。 如果貧血顯著， 可適當加大服用量， 不過不要超過三分之一塊， 也就是10克。 服用方法， 可以用阿膠粉沖服、煲湯、熬粥時放入等方式， 如果消化能力允許也可服用阿膠固元膏、阿膠羹等阿膠膏方。
高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病等患者：因阿膠對於慢性病患者增強體質、加強扶正祛邪的能力有很好的療效，適量服用有一定好處，但由於每個人具體病症有別、體質各異，建議遵遺囑服用。
6、女性在月經期間可以用阿膠嗎？
答：建議大家月經期間少量服用或停止服用。
阿膠是補血、止血之聖藥，對於女性因為血虛造成的月經不調具有很好的恢復調節作用。但在月經期間要按規定的劑量或減量服用。如服用後引起經量的變化則停止服用。
7、阿膠每次服用量多少?應注意什麼問題？
答：成年人每天每次3－9克。服用時間沒有特殊要求。阿膠可以作為食材加入到湯粥之中，這就是說進餐時可以服用；早晨、晚上空腹服用利於腸胃吸收，如果腸胃感覺不舒服，也可半饑半飽時服用。每個人的身體吸收情況不同，有的人吸收效果好，10天半個月就有些效果了，吸收情況不好的，1個月效果都不是很明顯。
服用注意問題：
服用量：量不要太大，每人每天3－9克為宜，也就是最多不要超過一塊阿膠的三分之一。量太大不利於吸收，阿膠服用要細水長流；
配伍：夏季或者易上火的人不要將阿膠與黃酒、桂圓等熱性物質一起吃，宜與平性物質如山藥、番茄、糯米，或微涼的藕粉、蓮子等一起吃。
另外，感冒、腹瀉、消化不良時不要吃，女性月經期間不要吃。
8、阿膠有什麼作用？可以治什麼病？
答：阿膠之所以有這麼多人喜歡，而且用了這麼久，最關鍵的地方就是它的功效非常全面，滋補功能非常強大，既能治病，又善於預防。它非常適合全家人的日常保健，你可以在早餐、晚餐時直接將它放入湯粥等普通飯食裡，就可保一家人身體強健，不受感冒等疾病困擾。
針對人群的具體功效：補血和治療血液疾病
缺鐵性、失血性、營養性、再生障礙性貧血等多種原因引起的貧血患者。適用於血虛眩暈、心悸等。據臨床觀察，阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優於鐵劑。
止血
適用於一切血證，可治便血、尿血、氣血虧損、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少症紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血症，服用阿膠後得以痊癒並順利生下同治皇帝。
治療婦科疾病
可以治療月經紊亂、月經過多、過少、功能性子宮出血、經期腹痛、月經不調等婦科病症。阿膠被稱為"婦科聖藥"。
保胎安胎和防治產後病
阿膠自古以來就是是保胎良藥。阿膠還能防治產後風。孕婦產前產後服用阿膠有利於小兒的成長和產後身體的恢復。
清肺潤燥治咳嗽
中醫認為，肺喜潤惡燥。阿膠可以治療由燥邪傷肺引起的乾咳少痰，痰中帶血，口舌乾燥。另外，用阿膠還可以治療通常所說的結核咳血。這些病人往往都是肺腎陰虛，阿膠可以補肺陰、補腎陰，同時又能潤肺、止咳、止血。此類功效古醫書記載數百方劑，不少是傳世名方。
治腹瀉
阿膠可以治療陰虛型的腹瀉、濃血便，臨床上將阿膠與一些藥物配伍服食，治療慢性結腸炎或腸炎患者，慢性細菌性痢疾，效果很好。
防癌抗癌
阿膠對細胞免疫有雙向調節作用，並對阻抑腫瘤的NK細胞的活性有較好的增強作用，中醫臨床上常用阿膠配以其他藥物治療白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。作為化療患者的輔助藥品，阿膠通過補血改減其他抗癌藥物和化療的毒性，使之有可能順利完成治療過程;還可提高腫瘤患者淋巴細胞轉化率，抑制腫瘤生長，使患者症狀改善，壽命延長。
改善睡眠
阿膠通過滋陰養血補虛，制約擾動心神之火，維護神經功能，具有較強的鎮靜作用。適用于陰虛心煩失眠，或特別是大病、發熱傷陰後導致的失眠、心煩症狀。
擴張血管作用
實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。服用阿膠可促進血液迴圈，改善微循環，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復正常狀態。
防治老年病，延緩衰老
臨床上充分發揮阿膠的養血、補血、益氣的作用，用來調治多種老年性疾病，如更年期綜合征、失眠、病態竇房結綜合征、低血壓、糖尿病、風濕性關節炎、老年癡呆等。阿膠含有大量的鈣質，通過甘氨酸的作用，促進鈣吸收和貯存，改善體內鈣平衡，預防和治療骨質疏鬆。
美容養發
阿膠不溫不燥，老少皆宜，一年四季均可用。阿膠富含膠原蛋白質，食用後會使肌膚細嫩，彈性好，並且通過調養氣血起到滋潤皮膚的作用，使得面色紅潤，有光澤，可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛癍效果。同樣道理也可以防止枯發白髮脫髮的發生。
健腦益智
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利於提高體質，強身壯神，旺盛精力。現代藥理研究表明，阿膠含有小分子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力。另外，腦力勞動者因為思慮多，與體力勞動者相比，多半陰血虧虛。服用阿膠則可以起到及時補陰的作用，使人精力更充沛，工作、學習狀態更好。
亞健康人群提高免疫力
適合身體虛弱、產後、久病體虛及氣血兩虛所致的虛勞症患者和亞健康人群。中醫理論認為"正氣存內，邪不可幹"。阿膠可明顯促進白細胞分泌細胞因數，促進淋巴細胞增殖、調整淋巴細胞亞型比例及促進造血幹細胞增殖分化。通過提高細胞免疫力，增強機體免疫調節作用。
如果消化能力允許也可服用阿膠固元膏、阿膠羹等阿膠膏方。高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病等患者：因阿膠對於慢性病患者增強體質、加強扶正祛邪的能力有很好的療效，適量服用有一定好處，但由於每個人具體病症有別、體質各異，建議遵遺囑服用。
6、女性在月經期間可以用阿膠嗎？
答：建議大家月經期間少量服用或停止服用。
阿膠是補血、止血之聖藥，對於女性因為血虛造成的月經不調具有很好的恢復調節作用。但在月經期間要按規定的劑量或減量服用。如服用後引起經量的變化則停止服用。
7、阿膠每次服用量多少?應注意什麼問題？
答：成年人每天每次3－9克。服用時間沒有特殊要求。阿膠可以作為食材加入到湯粥之中，這就是說進餐時可以服用；早晨、晚上空腹服用利於腸胃吸收，如果腸胃感覺不舒服，也可半饑半飽時服用。每個人的身體吸收情況不同，有的人吸收效果好，10天半個月就有些效果了，吸收情況不好的，1個月效果都不是很明顯。
服用注意問題：
服用量：量不要太大，每人每天3－9克為宜，也就是最多不要超過一塊阿膠的三分之一。量太大不利於吸收，阿膠服用要細水長流；
配伍：夏季或者易上火的人不要將阿膠與黃酒、桂圓等熱性物質一起吃，宜與平性物質如山藥、番茄、糯米，或微涼的藕粉、蓮子等一起吃。
另外，感冒、腹瀉、消化不良時不要吃，女性月經期間不要吃。
8、阿膠有什麼作用？可以治什麼病？
答：阿膠之所以有這麼多人喜歡，而且用了這麼久，最關鍵的地方就是它的功效非常全面，滋補功能非常強大，既能治病，又善於預防。它非常適合全家人的日常保健，你可以在早餐、晚餐時直接將它放入湯粥等普通飯食裡，就可保一家人身體強健，不受感冒等疾病困擾。
針對人群的具體功效：補血和治療血液疾病
缺鐵性、失血性、營養性、再生障礙性貧血等多種原因引起的貧血患者。適用於血虛眩暈、心悸等。據臨床觀察，阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優於鐵劑。
止血
適用於一切血證，可治便血、尿血、氣血虧損、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少症紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血症，服用阿膠後得以痊癒並順利生下同治皇帝。
治療婦科疾病
可以治療月經紊亂、月經過多、過少、功能性子宮出血、經期腹痛、月經不調等婦科病症。阿膠被稱為"婦科聖藥"。
保胎安胎和防治產後病
阿膠自古以來就是是保胎良藥。阿膠還能防治產後風。孕婦產前產後服用阿膠有利於小兒的成長和產後身體的恢復。
清肺潤燥治咳嗽
中醫認為，肺喜潤惡燥。阿膠可以治療由燥邪傷肺引起的乾咳少痰，痰中帶血，口舌乾燥。另外，用阿膠還可以治療通常所說的結核咳血。這些病人往往都是肺腎陰虛，阿膠可以補肺陰、補腎陰，同時又能潤肺、止咳、止血。此類功效古醫書記載數百方劑，不少是傳世名方。
治腹瀉
阿膠可以治療陰虛型的腹瀉、濃血便，臨床上將阿膠與一些藥物配伍服食，治療慢性結腸炎或腸炎患者，慢性細菌性痢疾，效果很好。
防癌抗癌
阿膠對細胞免疫有雙向調節作用，並對阻抑腫瘤的NK細胞的活性有較好的增強作用，中醫臨床上常用阿膠配以其他藥物治療白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。作為化療患者的輔助藥品，阿膠通過補血改減其他抗癌藥物和化療的毒性，使之有可能順利完成治療過程;還可提高腫瘤患者淋巴細胞轉化率，抑制腫瘤生長，使患者症狀改善，壽命延長。
改善睡眠
阿膠通過滋陰養血補虛，制約擾動心神之火，維護神經功能，具有較強的鎮靜作用。適用于陰虛心煩失眠，或特別是大病、發熱傷陰後導致的失眠、心煩症狀。
擴張血管作用
實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。服用阿膠可促進血液迴圈，改善微循環，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復正常狀態。
防治老年病，延緩衰老
臨床上充分發揮阿膠的養血、補血、益氣的作用，用來調治多種老年性疾病，如更年期綜合征、失眠、病態竇房結綜合征、低血壓、糖尿病、風濕性關節炎、老年癡呆等。阿膠含有大量的鈣質，通過甘氨酸的作用，促進鈣吸收和貯存，改善體內鈣平衡，預防和治療骨質疏鬆。
美容養發
阿膠不溫不燥，老少皆宜，一年四季均可用。阿膠富含膠原蛋白質，食用後會使肌膚細嫩，彈性好，並且通過調養氣血起到滋潤皮膚的作用，使得面色紅潤，有光澤，可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛癍效果。同樣道理也可以防止枯發白髮脫髮的發生。
健腦益智
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利於提高體質，強身壯神，旺盛精力。現代藥理研究表明，阿膠含有小分子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力。另外，腦力勞動者因為思慮多，與體力勞動者相比，多半陰血虧虛。服用阿膠則可以起到及時補陰的作用，使人精力更充沛，工作、學習狀態更好。
亞健康人群提高免疫力
適合身體虛弱、產後、久病體虛及氣血兩虛所致的虛勞症患者和亞健康人群。中醫理論認為"正氣存內，邪不可幹"。阿膠可明顯促進白細胞分泌細胞因數，促進淋巴細胞增殖、調整淋巴細胞亞型比例及促進造血幹細胞增殖分化。通過提高細胞免疫力，增強機體免疫調節作用。
