阿膠的食用方法有哪些?食用阿膠的注意事項有哪些?

食物的營養能否被人體吸收， 與食物被處理的方式有關， 阿膠也是一樣。 那麼， 阿膠的食用方法有哪些?食用阿膠的注意事項有哪些?

一、阿膠的食用方法有哪些?

1、烊化法：

將阿膠砸碎(用信紙或布裹著膠塊， 放在較為堅硬的檯面上， 用錘子砸成碎末)， 取3—9克(約每塊的三分之一)放入杯中， 加冰糖少許， 用沸水或藥汁適量衝開， 攪拌， 放冷後即可服用。

2、傳統法：

取阿膠250g， 砸碎置於帶蓋的容器內， 加冰糖、黃酒、水各250g(或ml)， 浸泡24～48h， 至膠軟化無硬塊後， 根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻， 放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，

3、食療法：

孕婦可根據自已的喜好， 在做飯、炒菜、喝水時， 均可加入阿膠食用。 如：

① 阿膠粥

取糯米100g煮熟， 候熟入阿膠15g稍煮， 攪令烊化即成。

功用：養血止血， 滋陰潤肺安胎。

②阿膠雞蛋湯

將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙， 沖雞蛋一個， 每日早餐前服用效果更佳。

功用：對咳喘不止， 久咳不愈， 及哮喘等症有效。

③阿膠蔥白蜜

用新水煎蔥白三片， 去蔥， 入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開， 食前溫服。

功用：養陰生津， 潤腸通便。 主治老人虛人大便秘澀。

④阿膠甜肉

將瘦肉250g洗淨切塊， 先燉到成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，

功用：治貧血。

⑤ 阿膠酒

將阿膠80g切成小塊(或砸碎)， 置小壇內， 倒入適量黃酒， 將壇放在文火上煮沸， 邊煮邊向壇內續添黃酒， 直至酒添盡， 阿膠化完， 藥酒約有500ml時可取下放冷， 收入瓶中。 每日早、中、晚各1次， 每次空腹溫飲20～30ml。

功用：補血止血， 滋陰， 潤肺。

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⑥阿膠燉野雉

將野雉肉塊200克洗乾淨， 放入沸水中焯去血水， 撈起放入燉盅裡， 加入湯水， 阿膠(30克蒸溶的)， 紅棗12枚， 薑片， 蔥結， 精鹽， 蓋上燉盅蓋， 上籠旺火燉2小時， 出籠後， 放去薑片， 蔥結， 撒入胡椒 粉， 淋香麻油即可。

⑦阿膠煮紅棗

取大棗10枚置鍋內， 加水適量煮熟， 加入搗碎的阿膠6g， 溶化， 紅糖適量調味。 飲湯食棗。

功用：養血健脾。

二、食用阿膠的注意事項有哪些?

1、忌油膩食物。

2、凡脾胃虛弱， 嘔吐泄瀉， 腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。

3、感冒病人不宜服用。

4、孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。

5、本品宜飯前服用。

6、按照用法用量服用， 小兒應在醫師指導下服用。

7、服藥二周或服藥期間症狀無改善， 或症狀加重， 或出現新的嚴重症狀， 應立即停藥並去醫院就診。

8、對本品過敏者禁用， 過敏體質者慎用。

9、本品性狀發生改變時禁止使用。

10、兒童必須在成人監護下使用。

11、請將本品放在兒童不能接觸的地方。

12.、正在使用其他藥品， 使用本品前請諮詢醫師或藥師。

阿膠的食用方法有哪些?食用阿膠的注意事項有哪些?希望小編的解答能夠對你有所幫助。